Wiener Gemischter Satz Ried Weisleiten DAC 2023

Note de dégustation

Couleur :

Jaune doré clair irisé avec des reflets verts clairs.

Nez :

Merveilleux arôme distinctif de poire boisée, de pomme et de coing, de mirabelle et de raisin frais, accompagné d'un parfum floral rappelant la fleur de sureau et l'aubépine. Tout cela est encadré par une minéralité pierreuse et délicatement fumée - un arôme qui s'anime rapidement au goût.

Bouche :

Sur la langue, le Wiener Gemischter Satz 2023 flirte avec beaucoup de fruits jaunes, une douceur fruitée délicate et des épices stimulantes. C'est un vin extrêmement animé qui fait tout simplement plaisir avec son caractère extrêmement charmant, animé par la finesse grandiose de sa minéralité. Le compagnon idéal d'une grande variété de plats.

Accords mets-vins

• Tagliatelles avec sauce crémeuse aux racines de persil et ail grillé (végétarien)
• Aspic de Tafelspitz avec Mixed Pixles et pain de campagne croustillant
• Sandre rôti sur la peau avec purée de céleri et tomates cerises

Notes de dégustation et recommandations culinaires de Christina Hilker