Wiener Gemischter Satz Ried Weisleiten DAC 2023

Verkostungsnotiz

Farbe:

Schillerndes helles Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase:

Wunderbarer, markanter Duft nach Holzbirne, Apfel und Quitte, Mirabellen und frischen Trauben, begleitet von einer floralen Duftigkeit, die an Holunderblüte und Weißdorn erinnert. Das alles ist eingefasst in steinige und zart rauchige Mineralität – ein Aroma, das animiert zügig zu kosten.

Gaumen:

Auf der Zunge kokettiert der 2023er Wiener Gemischter Satz mit viel gelber Frucht, zarter Fruchtsüße und anregender Würze. Äußerst animierender Tropfen, der einfach Freude bereitet mit seiner überaus charmanten Art, die von grandioser Finesse seiner Mineralität belebt wird. Der perfekte Begleiter zu einer großen Vielzahl an unterschiedlichen Speisen.

Speiseempfehlungen

• Bandnudeln mit cremiger Petersilienwurzel-Sauce und geröstetem Knoblauch (vegetarisch)
• Sülze vom Tafelspitz mit Mixed Pixles und knusprigem Bauernbrot
• Zander auf der Haut gebraten mit Sellerie -Püree und Kirschtomaten

Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen von Christina Hilker