Wiener Gemischter Satz Ried Weisleiten DAC 2023

Nota di degustazione

Colore:

Giallo dorato chiaro iridescente con evidenti riflessi verdi.

Naso:

Meraviglioso e caratteristico aroma di pera legnosa, mela e mela cotogna, prugne mirabelle e uva fresca, accompagnato da una fragranza floreale che ricorda il sambuco e il biancospino. Il tutto è incorniciato da una mineralità pietrosa e delicatamente affumicata: un aroma che invita ad assaporarlo rapidamente.

Palato:

Al palato, il Wiener Gemischter Satz 2023 flirta con molta frutta gialla, delicata dolcezza fruttata e spezie stimolanti. Un vino estremamente vivace che delizia con il suo stile estremamente affascinante, ravvivato dalla grande finezza della sua mineralità. Perfetto per accompagnare un'ampia varietà di piatti.

Abbinamenti Gastronomici

• Tagliatelle a nastro con salsa cremosa di radice di prezzemolo e aglio arrostito (vegetariano)
• Carne di manzo bollita con pasticci misti e pane contadino croccante
• Luccioperca fritto con la pelle e purea di sedano rapa e pomodori ciliegini

Note di degustazione e consigli alimentari di Christina Hilker