Nota di degustazione
Colore:
Giallo dorato chiaro iridescente con evidenti riflessi verdi.
Naso:
Meraviglioso e caratteristico aroma di pera legnosa, mela e mela cotogna, prugne mirabelle e uva fresca, accompagnato da una fragranza floreale che ricorda il sambuco e il biancospino. Il tutto è incorniciato da una mineralità pietrosa e delicatamente affumicata: un aroma che invita ad assaporarlo rapidamente.
Palato:
Al palato, il Wiener Gemischter Satz 2023 flirta con molta frutta gialla, delicata dolcezza fruttata e spezie stimolanti. Un vino estremamente vivace che delizia con il suo stile estremamente affascinante, ravvivato dalla grande finezza della sua mineralità. Perfetto per accompagnare un'ampia varietà di piatti.
Abbinamenti Gastronomici
- Tagliatelle a nastro con salsa cremosa di radice di prezzemolo e aglio arrostito (vegetariano)
- Carne di manzo bollita con pasticci misti e pane contadino croccante
- Luccioperca fritto con la pelle e purea di sedano rapa e pomodori ciliegini
Note di degustazione e consigli alimentari di Christina Hilker
Profilo
| Viticoltore | Hajszan Neumann |
|---|---|
| Paese | Austria |
| Regione | Vienna |
| Vintage | |
| Varietà | |
| Tipo | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13.0% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Cantina Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Vienna / Austria |
| Nome completo del prodotto | Hajszan Neumann Wiener Gemischter Satz Ried Weisleiten DAC 2023 |





