Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck „Dritter Akt“ unfiltriert 2015

à partir de 24x seulement 45,91  par pièce.

51,02 

TVA incluse.
(68,03  / 1000 ml)
Prix en grosQuantité (de)Quantité (à)Prix par unité
48,47  6 1164,63  / 1000 ml
47,45  12 2363,27  / 1000 ml
45,91  24 61,21  / 1000 ml
SKU : 9870007507 Kategorien : , , Weingut :
Note de dégustation de daté du 15.10.2018, Copyright Christoph Raffelt

Couleur

jaune paille pâle

Nez

Pressé lentement dans un pressoir historique et créé avec une intervention minimaliste, ce Grüner Veltliner sent les fleurs blanches et les baies rouges acidulées. On y trouve des groseilles et de l'épine-vinette ainsi que des mirabelles, de la lanoline et des poires légèrement non mûres. Un souffle d'oxydation et phénolique repose sur le fruit.

Palais

En bouche, le vin est d'abord crémeux et doux, presque duveteux, avant que l'acidité des agrumes ne prenne de plus en plus le dessus. Le vin est brillant et exigeant, plus mûr que le frais 2014, mais il a encore beaucoup de pression et de fraîcheur. On y trouve des zestes de citron et d'orange amère, ainsi que de la pierre humide et un peu de sel. Le vin, qui a maintenant vieilli trois ans, repose harmonieusement en lui-même, est équilibré et, outre la clarté qui rappelle le Chablis, impressionne également par la retenue de son alcool de 11,5 %, ce qui est maintenant vraiment rare dans un Grüner Veltliner dans le verre. C'est un vin aussi inhabituel qu'impressionnant.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Sébaste à la vapeur dans un bouillon de fenouil avec des graines de fenouil caramélisées
  • Salade de légumes-racines d'hiver avec champignons cuits à la vapeur et filets de limande
  • Salade d'artichauts et de pourpier au vinaigre de Xérès

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Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

11,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

7,4 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

93

Fabricant

HM Lang,Steinspreng 6, A-3500 Stein/Donau / Autriche, certificat biologique : AT-BIO-402