Arianna Occhipinti
"Les peaux denses et aromatiques du Frappato m'ont donné la brillante idée de créer une grappa à partir de ce raisin unique. Tout le reste est le travail artisanal minutieux de Giovanni La Fauci, un distillateur magistral de Valdina, Messine".
Couleur
Transparent avec une vision claire comme du cristal.
Parfum
Un soupçon de notes florales délicates, accompagnées de légères notes fruitées d'agrumes. S'y mêlent des baies rouges et noires ainsi que des prunes. De manière surprenante, des arômes de fumée et de tabac fin attirent le nez, avec des nuances subtiles de noix et une pointe de nougat.
Goûter
Au palais, la grappa se montre complexe et sèche, apporte des épices vivifiantes et laisse des accents maltés en fin de bouche. Elle se présente comme un digestif élégant et un compagnon exquis pour les plats raffinés.
Suggestions de plats alternatifs :
- Jambon de Parme servi avec des quenelles de poire
- Pecorino enveloppé dans de la pulpe de raisin, servi avec du pain aux noix
- Amarettini des Pouilles, biscuits traditionnels aux amandes d'Italie.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Occhipinti |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | □□□□□ |
| Température de consommation | 17° |
| Fabricant | Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italie |
