Grappa di Frappato L17/2022 500ml

Arianna Occhipinti
« Die dichten und aromatischen Schalen des Frappato brachten mich auf die brillante Idee, einen Grappa aus dieser einzigartigen Traube zu kreieren. Alles andere ist die minutiöse Handwerkskunst von Giovanni La Fauci, einem meisterhaften Brenner aus Valdina, Messina. »

Couleur
Transparent avec une vision claire comme du cristal.

Parfum
Un soupçon de notes florales délicates, accompagnées de légères notes fruitées d'agrumes. S'y mêlent des baies rouges et noires ainsi que des prunes. De manière surprenante, des arômes de fumée et de tabac fin attirent le nez, avec des nuances subtiles de noix et une pointe de nougat.

Goûter
Au palais, la grappa se montre complexe et sèche, apporte des épices vivifiantes et laisse des accents maltés en fin de bouche. Elle se présente comme un digestif élégant et un compagnon exquis pour les plats raffinés.

Suggestions de plats alternatifs :

- Jambon de Parme servi avec des quenelles de poire
- Pecorino enveloppé dans de la pulpe de raisin, servi avec du pain aux noix
- Amarettini des Pouilles, biscuits traditionnels aux amandes d'Italie.