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Grappa di Barbaresco 2005 700ml

82,13 

TVA incluse le cas échéant
(117,33  / 1000 ml)

En rupture de stock

La puissance pure et simple s'allie à une qualité de tanins que l'on ne trouve que dans le Speyside. Ce n'est pas l'alcool qui lui confère une très longue persistance, c'est plutôt la qualité parfaite de la "materia prima", la matière première, qui fait de ce superbe distillat ce qu'il est : une expérience fantastique !}

SKU : 9911700058 Catégories : , Weingut :
Note de dégustation de daté du 01/31/2017, copyright Ignazio Amante et Vinaturel :

Encore une grappa du tonneau en bois ? Oui, mais maintenant, ce n'est pas le kitsch sucré habituel, le temps est venu de produire un distillat de format mondial. Le marc frais et encore juteux des grands vignobles de Crichet Pajè, Pajè, Asili et Montefico a été très doucement, soigneusement et lentement doublement distillé dans un alambic discontinu fonctionnant à la vapeur. Le résultat est une grappa de format pour les amateurs de grappa pure, non altérée.

Nez

Le bouquet impressionne par sa pureté, ses subtilités et son parfum distingué. La cerise charnue et l'épice attrayante du fût de bois cherchent leur égal dans cette précision.

Palais

En bouche, les événements s'enchaînent. J'ai rarement bu une grappa qui possédait un tel jeu d'acidité. C'est le moyen stylistique approprié pour contrer le corps très plein, l'équilibrer et l'amener ainsi à la perfection. Une puissance pure et simple qui s'allie à une qualité de tanins que l'on ne trouve habituellement que dans le Speyside. Ce ne sont pas seulement les 45% d'alcool qui lui confèrent une très longue persistance, c'est bien plus la qualité parfaite de la "materia prima", la matière première, qui fait de ce superbe distillat ce qu'il est : une expérience fantastique !

Type

,

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

□□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

7,5 g/l

Température de consommation

17°

Fabricant

Azienda Agricola I Paglieri, Loc. Paglieri 9, 12050 Barbaresco / Italie