Domaine viticole

Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru 2015 – Domaine Albert Mann

33,49 

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Gewürztraminer Steingrubler Grand Cru 2015 - Domaine Albert Mann

33,49 

SKU : 9950301108 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de daté du 20/04/2018, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :

Couleur

jaune doré

Nez

Les vieilles vignes d'Albert Manns Steingrubler Gewürztraminer sont situés à Wettolsheim sur des grès marneux et calcaires. Le vin se montre très mûr au nez et est absolument clair et précis, typique du cépage. Il sent l'écorce d'orange et de citron, le coing, l'écorce d'orange confite et les abricots juteux, ainsi que le poivre, la noix de muscade, le tabac léger, le curcuma et un peu de rose.

Palais

En bouche, le Steingrubler Bien que les notes mûres de fruits à noyau, de mangue, de prunes jaunes et d'agrumes, mais surtout, ce vin est brillant et vif, plein de tension et d'une acidité minérale, qui fait oublier presque complètement les 37 grammes de sucre. Même l'alcool, souvent un problème avec les Gewürztraminers alsaciens, est ici très modéré à 13 % et à peine perceptible. Le vin semble presque se pavaner. Il a néanmoins de la puissance et du corps, montrant un côté acidulé et fraîchement amer d'écorce de citron ainsi que des kumquats à côté du fruit, et en même temps le vin tapisse le palais de façon crémeuse. Il s'agit d'une très bonne performance.

Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :

  • Mee Goreng avec tofu, pak choi, haricots et sambal olek (végétarien)
    (Légumes et végétariens, impulsionscéréalesdes pâtesplats végétariens)
  • Boulettes de poulet aux citrons salés, harissa et maïs grillé
    (Volaillepoulet)
  • Morue au curry tropical, riz et chips de légumes
    (Poisson, codriz sauvage, riz)

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■■■□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

7,2 g/l

Température de consommation

12°

Points Parker

93

Fabricant

Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt : FR-BIO-01

Critiques

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