Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2020

Description du vin pour Gewürztraminer Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2020 de Domaine Zind-Humbrecht

Couleur & Apparence

Un jaune doré éclatant et dense dans le verre – une couleur qui annonce déjà la concentration et la puissance de ce Gewürztraminer extraordinaire.

Nez

Ici se révèle l’âme volcanique du Rangen dans toute sa splendeur : silex, fumé, presque lardé – des arômes rarement trouvés chez un Gewürztraminer. Au contact de l’air se déploie une complexité fascinante : gingembre, compote de pamplemousse, orange sanguine, mauve et une touche de pétales de rose séchés. Un bouquet plein d’énergie et de profondeur, sans équivalent.

Palais

Puissant, captivant, implacable. Ce vin frappe avec une minéralité compacte et multidimensionnelle qui domine le terroir volcanique. Le fruit se fait d’abord discret, tandis que les notes florales s’intensifient. Remarquable est la structure tannique fine – pour un Gewürztraminer, c’est presque provocateur. Avec 15% d’alcool et complètement fermenté à sec, ce Gewürztraminer affiche une rigueur et une précision inhabituelles, loin du cliché parfumé du cépage.

Finale

Longue, minérale, avec une tension persistante. La minéralité volcanique se prolonge bien au-delà de la dernière gorgée.

Terroir & Origine

Seul un hectare du Grand Cru Rangen de 22 hectares est planté en Gewürztraminer – Zind-Humbrecht en cultive 0,5 hectare au Clos-Saint-Urbain. Les parcelles se situent directement au-dessus de la Thur dans la partie inférieure du coteau abrupt (350-480m), où elles bénéficient de la chaleur du fleuve. Le terroir volcanique façonne ce vin de manière fondamentale et lui confère son empreinte caractéristique fumée et minérale.

Cépage & Vinification

Vendangé tardivement, mais fermenté énergiquement – complètement sec en 2020. Un élevage prolongé sur lies a permis au vin de déployer sa puissance de manière optimale. Un Gewürztraminer qui brise toutes les conventions.

Accords mets-vins

Ce vin demande une cuisine grandiose et multifacette : betteraves rouges cuites en croûte de sel avec gelée de Gewürztraminer, côte courte de Wagyu braisée avec teriyaki et mousse de curry vert ou suprême de pigeonneau avec chimichurri. À décanter un à deux jours avant, servir dans de grands verres de Bourgogne.

Particularités

Une centrale électrique avec un potentiel de garde fantastique. Ce n’est pas un vin à consommer immédiatement – il exige de la patience et vieillira pendant des décennies. Le chef-d’œuvre d’Olivier Humbrecht montre le Gewürztraminer dans une dimension que l’on rencontre rarement.