Duemani Costa Toscana IGP 2020 1500ml Magnum

Description de vin pour Duemani Costa Toscana IGP 2020 1500ml Magnum de Duemani

Couleur & Apparence

Rouge grenat voilé, presque impénétrable avec un cœur quasi noir et des reflets violets éclatants – une déclaration visuelle dans la bouteille magnum.

Nez

Profond et séduisant : les cerises noires et les mûres dominent d’abord avec une générosité fruitée sucrée. Au contact de l’air, un spectre aromatique fascinant se déploie : chocolat noir, marrons grillés, sauce teriyaki et café au lait. Le côté frais du Cabernet Franc s’exprime par le poivre de Kampot, la sauge sauvage, l‘eucalyptus et une touche de poivron vert – une complexité aromatique qui unit profondeur et finesse.

Palais

Juteux et légèrement sucré à l’attaque, porté par une structure tannique noble et une acidité vivifiante, enrobée de minéralité saline. Ici se révèle la maîtrise de Luca D’Attoma : malgré 14,5% d’alcool et une structure puissante, le vin impressionne par une légèreté inattendue et de l’élégance. La profondeur épicée du Cabernet Franc s’exprime pleinement – un vin d’un équilibre impressionnant.

Finale

Longue, épicée et avec une fraîcheur délicate qui laisse les arômes complexes résonner. Les tanins restent présents, mais affinés.

Terroir & Origine

Provenant des meilleures parcelles du vignoble de Riparbella en Maremme toscane, orienté vers la mer Tyrrhénienne. La proximité maritime et la viticulture biodynamique façonnent le caractère de ce terroir extraordinaire.

Cépage & Vinification

100% Cabernet Franc, biodynamique certifié Demeter. Élevage en fûts coniques, maturation en barriques. Mis en bouteille sans collage ni filtration – pure authenticité.

Accords Mets-Vins

Côte courte de Wagyu avec teriyaki yuzu, selle de chevreuil avec jus de genièvre et mûres, risotto à la truffe noire, plats de gibier braisés ou fromages à pâte dure puissants.

Particularités

La bouteille magnum (1500ml) promet des conditions de vieillissement optimales pour les années à venir. Un Cabernet Franc toscan de calibre mondial – élégant, puissant et avec un excellent potentiel de garde.