Duemani Costa Toscana IGP 2020 1500ml Magnum

Descrizione del vino Duemani Costa Toscana IGP 2020 1500ml Magnum di Duemani

Colore & Aspetto

Un rosso granato sobrio, quasi impenetrabile, con un nucleo quasi nero e brillanti riflessi violacei – una dichiarazione visiva nella bottiglia Magnum.

Naso

Affascinantemente profondo e affascinante: ciliegie nere e more dominano inizialmente con una dolce pienezza fruttata. Al contatto con l’aria si sviluppa uno spettro aromatico affascinante di cioccolato fondente, marroni tostati, salsa teriyaki e caffè con latte. Il lato fresco del Cabernet Franc si manifesta in pepe di Kampot, salvia selvatica, eucalipto e un accenno di peperone verde – una complessità aromatica che unisce profondità e finezza.

Palato

Succoso e dolciastro all’attacco, sostenuto da una nobile struttura tannica e da una vivace acidità, avvolta da mineralità salata. Qui si rivela la maestria di Luca D’Attoma: nonostante il 14,5% di alcol e la struttura potente, il vino affascina per la sua leggerezza inaspettata e l’eleganza. La profondità speziata del Cabernet Franc emerge pienamente – un vino di straordinario equilibrio.

Finale

Lungo, speziato e con una freschezza delicata che lascia persistere gli aromi complessi. I tannini rimangono presenti, ma levigati.

Terroir & Provenienza

Dalle migliori parcelle del vigneto Riparbella nella Maremma toscana, esposto verso il Mar Tirreno. La vicinanza marina e la gestione biodinamica caratterizzano il carattere di questo terroir straordinario.

Vitigno & Vinificazione

100% Cabernet Franc, biodinamico certificato Demeter. Affinamento in botti coniche di legno, invecchiamento in barriques. Imbottigliato senza chiarifica e filtrazione – pura autenticità.

Abbinamenti Gastronomici

Wagyu Short Rib con teriyaki allo yuzu, sella di cervo con sugo di ginepro e more, risotto al tartufo nero, piatti di selvaggina brasati o formaggi duri corposi.

Particolarità

La bottiglia Magnum (1500ml) promette condizioni di invecchiamento ottimali per gli anni a venire. Un Cabernet Franc toscano di livello mondiale – elegante, potente e con eccellente potenziale di invecchiamento.