Couleur
Rouge cerise étincelant avec des reflets violets
Nez
Le Vacqueyras 2020 de d'Ourea dégage de l'esprit et de la nonchalance au nez. Un fruité intense, de la légèreté et de la fluidité s'invitent littéralement dans le verre. On reconnaît clairement la myrtille, le cassis ainsi que les framboises et les figues. Le fruit a un caractère légèrement lactique. Mais cela semble agréablement équilibré. Le thé vert et le thé à la menthe lui confèrent profondeur et sérieux. En même temps, les associations avec la boisson infusée confèrent une légèreté supplémentaire. La livèche, l'eucalyptus et le persil créent également des moments agréablement verts et amers dans le verre. L'églantier et les nuances florales rouges adoucissent encore ses excès.
Palais
Il y a tellement de traction dans le palais que j'ai dû vérifier l'appellation. Le Rhône méridional est rarement aussi fin, délicat et agréable à boire. Un travail extrêmement précis. Un fruit clair à acidulé qui anime clairement. Il semble parfaitement habillé dans ce corset moulant. L'acidité le pousse littéralement pour finir par un claquement bruyant de la langue. De l'astringence et de la finesse. Cela donne littéralement soif en buvant. Juteux et long en bouche.
Recommandations alimentaires de Marian Henß
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| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | d'Ouréa |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Domaine dOuréa, Fontbonne, 84190 Vacqueyras / France, certificat biologique : FR-BIO-01". |
