Cuvée Louis Brut Nature Vendages 2000 + Reserveweine NV 1500ml – Tarlant

Vin

Champagne Tarlant Cuvée Louis

Au vin

Die Cuvée Louis ist eine Komposition von 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir aus dem Weinberg Les Crayons (Kreide) im Marnetal, gelegen in der Nähe von Œuilly. Die Rebstöcke sind über 65 Jahre alt. Basis ist das Jahr 2000 mit Réserve-Weinen aus den Jahren 1999, 1998, 1997 und 1996. Der Grundwein gärt im Holzfass, auf eine malolaktische Gärung wird bei Tarlant grundsätzlich verzichtet. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Holzfass, und zwar über vier Jahre. Nach der Füllung 2001 reifte der Wein bis zum Dégorgement im Februar 2016. Die Dosage liegt bei 0 Gramm.

Couleur

jaune doré avec des reflets ambrés ; mousseux fin, très clair

Nez

La Cuvée Louis laisse dès le premier instant peu de doute sur le fait qu'il s'agit d'un excellent champagne. Le bouquet est très complexe, mais pur, clair et marqué par une grande profondeur aromatique. La cuvée offre les notes fumées et frontales du bois neuf et diverses dimensions de notes fruitées : fruits à noyau juteux et mûrs, abricots secs, dattes et figues, gingembre et oranges confits ainsi qu'écorce d'orange, vanille, caramel au beurre, amandes grillées et noisettes. Bien que les notes de pneu soient d'abord au premier plan, c'est la note vive minérale qui est le trait le plus important.

Palais

En bouche, la cuvée est expansive et crémeuse, mais aussi très sèche. Il en résulte un beau mélange de tons chauds et mûrs et la clarté fraîche d'un champagne sans dosage. La Cuvée Louis est vineuse, luxuriante et montre les notes fumées légèrement réductrices à côté du fruit. Mais ce qui est particulièrement remarquable, c'est la vivacité et le crayeux avec lesquels le champagne fait vibrer le palais - pur, élégant, avec une acidité fraîche et une précision impressionnante.