Cuvée des Caudalies Millesime Grand Cru Extra Brut 2008

Au cœur de la Côte des Blancs se trouve Avize, le siège de la maison de champagne De Sousa et Fils. Ces vignobles, probablement les plus célèbres de la Champagne, fournissent d'excellents raisins de la qualité Grand Cru tant convoitée, à partir desquels tous les champagnes biodynamiques de De Sousa sont vinifiés. Mais la perfection n'est pas seulement due aux terroirs et aux vieilles vignes dont l'âge moyen est de plus de 45 ans, mais aussi à l'art de la préparation du champagne. Un pressurage très doux des raisins et un élevage lent et délicat des vins de base sont une évidence chez De Sousa et Fils. En somme, les champagnes reflètent de manière absolument experte la plus haute qualité de terroir que la Champagne peut offrir.