Le Rosé de la Côte des Bar Brut Nature 2019 de Champagne Louise Brison allie la structure tendue du Pinot Noir à la pure fraîcheur crayeuse d'un champagne millésimé sans compromis.
52,50 €70,00 € / l
TVA incluse le cas échéant
En stock.Expédition rapide via DHL ou DHL Express. Emballé avec soin et assuré contre la casse et la perte.
Embouteilleur: Champagne Louise Brison, 10 Rue du Val des Saults, 10360 Noe les Mallets / France
Dans le verre
Robe
Rose saumoné éclatant avec un cordon de bulles fines et persistantes.
Nez
Nuances de framboises des bois fraîches, de groseilles rouges et de croûte de brioche fine, soulignées par des notes minérales et rocheuses.
Bouche
Extrêmement sec et limpide en bouche, porté par une texture crémeuse et la fraîcheur vibrante du calcaire kimméridgien.
Caractère
Un vin effervescent puriste et complexe, empreint d'une élégance fraîche, de tension et de race.
Accords
Excellent avec un filet de saumon poêlé, un tartare de bœuf raffiné ou du canard accompagné d'une sauce aux airelles.
À noter
Brut Nature rigoureux 100 % Pinot Noir, fermenté spontanément avec des levures indigènes dans des fûts de Bourgogne usagés et élevé au moins cinq ans sur lattes après certification biologique.
Note de dégustation
Caractère
Un champagne millésimé intransigeant qui traduit avec force la philosophie puriste de Delphine Brulez. Élaboré en Brut Nature sans aucun dosage, ce rosé se présente avec une structure cristalline, une effervescence fine et un équilibre parfait entre une sensation crémeuse en bouche et une fraîcheur racée. Un élevage d’au moins cinq ans sur lattes lui confère une complexité aristocratique et une maturité stylistique.
Terroir & Origine
Issu de Noé-les-Mallets, dans le sud de la Champagne, ce vin est profondément marqué par les coteaux exposés sud-est de la Côte des Bar. Le terroir repose sur un sol de calcaire kimméridgien riche en fossiles – la même roche bien connue à Chablis. Les fossiles d’huîtres datant de 150 millions d’années apportent à ce champagne une empreinte minérale ciselée ainsi qu’une tension crayeuse fascinante.
Cépage & Vinification
Ciselé à 100 % à partir de Pinot Noir issu de l’agriculture biologique, ce rosé reflète la vivacité des sols du domaine. Le vin clair est élevé sur levures indigènes en fûts de Bourgogne usagés, apportant au cépage une texture subtile sans jamais dominer par le bois. L’absence totale de sucre ajouté préserve intacte la signature de la maison : la mise en lumière sans concession du millésime 2019 et du terroir.
Accords mets et vins
Ce Brut Nature exigeant est un remarquable vin de gastronomie. Il s’accorde à merveille avec des noix de Saint-Jacques poêlées, un tartare de saumon sauvage, une fine pintade braisée ou un magret de canard aux airelles.
FR 
DE 
EN 
IT 
