Creutz Silvaner wurzelecht 2021

Ce silvaner est issu de ceps de vigne de près de 150 ans que les Luckert ont remis en culture dans le Sonnenberg, un quartier résidentiel de Sulzfeld. Recultivés parce que les ceps, qui ne produisaient bien sûr plus que de faibles rendements, avaient déjà été en partie sciés par les anciens propriétaires. Le site 2021 Creutz est le huitième millésime de ce vin exceptionnel, de ce silvaner originel, dont le nom est donc aussi écrit sur l'étiquette en ancienne orthographe. Au lieu d'un élevage en double pièce, les Luckert utilisent pour ce vin un tonneau de 600 litres utilisé pendant plusieurs années.

jaune paille moyen

Depuis son premier millésime en 2012, ce vin s'est établi comme un monument du silvaner. Alors que lorsqu'on parle de monument, on pense à quelque chose de démesurément grand. Mais celui-ci est plutôt monumental en profondeur. C'est un vin totalement individuel, où le cépage passe loin derrière l'expression du terroir. Donnez-lui beaucoup d'air et de temps ! Ce n'est pas un vin bruyant, mais déjà au nez, c'est un vin immensément profond et équilibré, qui suggère l'extrait et associe la mirabelle et la pêche au tabac, au souchet et au poivre, mais aussi à des notes légèrement végétales et herbacées. Par-dessus, il y a un parfum de fleurs jaunes et blanches et, en dessous, de la pierre râpée et un soupçon de bois et de fumée. 

En bouche, le Creutz comme s'il avait été créé selon un motif complexe sur un métier à tisser avec du fil très fin. Tout est étroitement tissé. On y trouve aussi bien des fruits mûrs à pépins et à noyau que de nombreuses notes citriques, y compris les zestes. Les fruits jaunes semblent juteux et profonds, concentrés et s'associent à une solide épice de roche et d'herbes. Le tout est porté par un phénolique dense et une acidité vive. Le tout est légèrement crémeux et minéral dans une dimension que l'on ne trouve que rarement, voire jamais, dans un silvaner. La minéralité est vraiment le terme central qui vient à l'esprit dans ce vin. Creutz qui lui vient à l'esprit. Ce côté électrique et vibrant imprègne tout, jusque dans les moindres recoins et jusqu'au long final. Et pourtant, ce vin primitif reste d'une décontraction impressionnante. C'est et ce sera toujours un vin unique.