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Infos sur le vin mousseux
Fermentation classique en bouteille avec 11 mois de levurage et dégorgement début avril 2023.
Couleur/Look
Jaune or clair avec de nets reflets verts ; mousse finement pétillante.
Nez
Le Riesling Sekt 2021 de Busch se montre élégant avec un fruité clair de poire, de pêche blanche, de pomme, de fleur de sureau et un soupçon d'anis. Une attaque incroyablement riche, complexe et élégante, marquée par beaucoup de minéralité et de profondeur.
Palais
Juteux et inspirant, il glisse sur la langue, son perlage fin et très persistant est parfaitement intégré dans un fondant de fruits juteux. Un merveilleux apéritif et un accompagnement de plats raffinés avec des notes fruitées !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Apéritif avec des délices asiatiques comme des rouleaux de printemps, des sashimis et des sushis
- Burrata avec pêche de vigne glacée et huile de citron vert
- Coquille Saint-Jacques grillée sur purée de patates douces à la coriandre
Fiche signalétique
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Couleur | |
| Vigneron | Clemens Busch |
| Pays | Allemagne |
| Région | Mosel |
| Type | |
| Millésime | |
| Variété | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 12.5% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Température de consommation | 10° |
| Fabricant | Cave Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
