Informations sur le vin
Tous les vignobles qui ne sont pas des VDP.Erste et Großen Lagen ont été cédés. Outre les vins de terroirs, il n'y a désormais plus qu'un seul vin par cépage, "Aus den Lagen" Ces vins, qui sont à 100% issus des terroirs classés du domaine, ont été vendangés à la main, ont fermenté spontanément et ont été assemblés avec soin.
Couleur
Jaune doré brillant et étincelant avec des reflets verts clairs.
Nez
Le pinot blanc 2022 "Aus den Lagen" se présente avec une élégance pure et une noble retenue. Ses arômes délicats de poire, de coing, d'amande, un soupçon de levure et de beurre fraîchement fouetté flottent littéralement dans le verre. On est tout simplement ravi de sa finesse et de sa structure aux multiples facettes, qui rayonne d'une fraîcheur animée et d'une fraîcheur cristalline.
Palais
Une fois sur la langue, c'est justement cette finesse, cette élégance et cette fraîcheur vivifiante qui fascinent. Un vin dont on ne veut plus se passer, une animation pure, extrêmement frais, mais pas marqué par l'acidité et une note salée. Un compagnon de repas universel et polyvalent qui donne des ailes aux sens !
Ne pas consommer trop froid dans de grands verres !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Salade d'herbes sauvages aux fleurs et à l'œuf frit
- Quenelles de brochet pochées avec sauce au beurre et caviar de truite
- Emincé de veau aux champignons, cerfeuil et nouilles
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Christmann |
| Pays | Allemagne |
| Région | Palatinat |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Cave A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Allemagne, certificat bio : DE-ÖKO-003 |
