Château de Pibarnon Rouge AOC 2017

Le site 2017 Pibarnon Bandol Rouge ist eine Cuvée aus 90 % Mourvèdre und 10 % Grenache. Die Reben stehen in einem zum Meer hin ausgerichteten „Amphitheater“ auf Ton, Kalk und Kreide aus dem Trias. Für diesen vin de garde seules les meilleures et les plus anciennes vignes sont utilisées, à une altitude moyenne de 250 mètres. La fermentation dure environ trois semaines. Ensuite, les vins sont élevés parcelle par parcelle dans des barriques, tonneaux et foudres adaptés de différentes provenances pendant 20 mois.

Rouge violet profond avec des reflets pourpres.

Le Château de Pibarnon Rouge 2017 se montre profond et intense, avec des mûres sombres, du cassis, du pruneau, du sureau et du bois de sureau en attaque. Suivent le genièvre, le clou de girofle, la truffe et le poivre, des arômes de pêche de vigne et d'orange sont de la partie ainsi que la violette. Il enveloppe merveilleusement dès le nez avec son parfum fulminant et charmant.

Doux, corsé et dense, il coule sur la langue. Ses tanins sont extrêmement fins et de grande qualité, son acidité est vivifiante, sa minéralité est fraîche, rocailleuse et concise. Un grand classique issu du fantastique cépage mourvèdre, qui peut vieillir de manière exceptionnelle. En carafe ou après une journée d'ouverture, il peut déjà être un compagnon de repas congénial.