Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles AOC 2023

Description du vin pour Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles AOC 2023 par Thomas Morey

Caractère

Thomas Moreys Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles incarne l'élégance minérale du sud de la Côte de Beaune dans sa forme la plus pure. Le terroir Les Macherelles, situé sur le coteau entre Chassagne et Puligny, produit des chardonnays d'une profondeur et d'une complexité impressionnantes. Avec 13,0% Alcool le 2023 se présente comme une interprétation bourguignonne classique - puissante, mais jamais surchargée.

Terroir et artisanat

Le site Premier cru Les Macherelles bénéficie de sols calcaires avec une forte proportion de pierres, qui confèrent au chardonnay sa minéralité caractéristique. Thomas Morey, représentant d'une famille de vignerons de tradition à Chassagne-Montrachet, sait magistralement faire parler le terroir. Sa technique de cave discrète et son approche respectueuse du bois soulignent la finesse naturelle du terroir.

Le site Millésime 2023 promet déjà dans sa jeunesse un merveilleux équilibre entre fraîcheur et concentration - un signe de la qualité tant du terroir que de la précision artisanale.

Informations générales

Origine : Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, Bourgogne
Cépage : 100% Chardonnay
Teneur en alcool : 13,0% Vol.
degré de sécheresse : Sec

Accords mets-vins

Un vin pour la haute gastronomie : Homard au beurreDes coquilles Saint-Jacques rôties, des escalopes de veau à la crème ou du comté affiné s'harmonisent parfaitement avec la complexité minérale. A déguster également avec Sushi et sashimi ce premier cru se montre sous son jour le plus élégant.