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Info
Fermentation spontanée, élevage en grands fûts de bois.
Couleur
Jaune d'or étincelant
Nez
Le Sulzfelder Chardonnay 2022 se présente juteux avec des arômes exotiques qui rappellent le citron vert, l'orange, la mangue et la carambole. Le tout est accompagné de fines notes d'anis et d'amande et d'un parfum de brioche fraîchement cuite. Le tout est magnifiquement encadré par une minéralité marquée et pierreuse.
Palais
En bouche, ce chardonnay très animé est juteux et fruité, son acidité stimulante est magnifiquement intégrée dans le fondant du fruit et donne envie de boire chaque gorgée supplémentaire. La fin de bouche laisse une minéralité que l'on avait déjà clairement perçue au nez. Un pur plaisir à boire et un merveilleux compagnon de repas.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Salade de roquette et de chicorée avec des pêches grillées
- Soupe à la citronnelle avec crevettes et boulettes de riz
- Saumon avec asperges vertes grillées, oranges et pois chiches
Fiche signalétique
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Couleur | |
| Vigneron | Luckert - Cour de la dîme |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franken |
| Type | |
| Millésime | |
| Variété | |
| Contenance | |
| Teneur en alcool | 12.5% Vol. |
| Sucre résiduel | |
| Acide | 5,2 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Cave Zehnthof, Kettengasse 3-5, 97320 Sulzfeld / Allemagne, certificat biologique : DE-ÖKO-039 |
