Barolo Mosconi DOCG 2021 1500ml Magnum

Description du vin pour Barolo Mosconi DOCG 2021 1500ml Magnum de Chiara Boschis – E.Pira & Figli

Couleur & Apparence

Rouge cerise profond et intense avec une densité remarquable – ce Barolo se présente d’une concentration inhabituelle et à peine transparent dans le verre. La bouteille magnum souligne la présence visuelle de ce millésime extraordinaire.

Nez

Aromatiquement sombre et multifacette : cassis, mûres et myrtilles dominent d’abord, avant que se déploient les notes classiques de Nebbiolo de lavande, violette et cuir. S’y ajoutent la viande faisandée, les sous-bois, la réglisse, le tabac et une note de menthe rafraîchissante – un kaléidoscope aromatique d’une complexité impressionnante.

Palais

Juteux, ferme et vivant, le Mosconi se présente en bouche. Le fruit sombre porte des notes de tabac, d’épices et d’accents terreux. Remarquable est la finesse de la granulation tannique, qui malgré une substance énorme ne devient jamais envahissante. Le vin possède beaucoup de pression, de profondeur et de puissance, tout en restant élégant avec un délicat parfum floral. La clarté structurelle est exemplaire.

Finale

Longue, charpentée et portée par une structure tannique fine. Les notes minérales du terroir persistent, accompagnées de fruits sombres et d’accents épicés.

Terroir & Origine

Provenant des plus anciennes parcelles du cru Mosconi à Monforte d’Alba, à environ 400 mètres d’altitude. Les marnes calcaires de teinte grise alternent avec des grès sableux siliceux. Le carbonate de calcium et le fer confèrent au sol par endroits une teinte plus chaude, légèrement rosée – des conditions idéales pour des Baroli de garde avec structure et profondeur.

Cépage & Vinification

Nebbiolo dans les variantes Michet et Lampia. Vendanges manuelles début octobre, fermentation en cuves ouvertes avec 14 jours de macération, fermentation malolactique en cuve inox. Élevage de deux ans en fûts de chêne français et barriques – vinification classique qui laisse de la place au fruit et au terroir.

Accords Mets-Vins

Brasato al Barolo, Ossobuco alla Milanese, risotto aux truffes, Parmigiano Reggiano affiné, gibier avec sauces sombres ou filet de bœuf braisé.

Particularités

La bouteille magnum garantit des conditions de vieillissement optimales pour les 15-20 prochaines années. Un Barolo de Chiara Boschis, qui dirige le domaine traditionnel E. Pira & Figli avec précision et respect du terroir.