Domaine viticole

A Mina 2015

32,47 

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A Mina 2015

32,47 

SKU : 9910238012 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de daté du 10/04/2018, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :

Couleur

jaune doré riche

Nez

Le Rolle, également appelé Vermentino, est l'un des plus importants cépages blancs de la Méditerranée. De la Toscane aux îles méditerranéennes en passant par la Provence, le Roussillon et aussi le versant espagnol des Pyrénées, ce cépage s'est développé. Dans le Domaine Vico, il y a avec le vin de vignoble unique A Mina une interprétation très particulière. Le Vermentino doit avoir été récolté très tard et sent largement les fruits à noyau mûrs et les oranges, les dattes, le safran, la réglisse, les fleurs blanches et un peu de noix de muscade. En arrière-plan, un peu de botrytis résonne.

Palais

En bouche, le vin est encore plus luxuriant que ne le suggère le nez. Un fruit jaune mûr avec des notes de coing, d'agrumes et d'ananas rencontre de nombreuses épices comme le gingembre et le fenouil, mais aussi la réglisse. On se souvient d'une Vendange tardive d'Alsace ou d'un Wachau Veltliner vendangé tardivement, tant le vin se présente puissant et presque huileux. A MinaC'est un vin qui a été élevé au domaine dans une proportion de bois neuf. Ce vin dense et complexe exige d'être contrebalancé par un mets approprié.

Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :

  • Terrine de gibier avec chutney orange-gingembre
    (Sauvaginefruits tropicaux)
  • Terrine de pommes de terre, poires et Roquefort (végétarien)
    (Fromagemoisissure bleueLégumes et végétariens, pomme de terrepomeplats végétariens)
  • Pintade à la crème safran-gingembre
    (Sauvaginepintade)

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

13,5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,1 g/l

Température de consommation

11°

Fabricant

Domaine Vico, Route de Calvi , 20218 Ponte Leccia / France

Critiques

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