A Mina 2015

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Artikelnummer: 9910238012 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 10.04.2018, Copyright Christoph Raffelt

Farbe

sattes Goldgelb

Nase

Rolle, auch Vermentino genannt, ist eine der wichtigsten weißen Reben des Mittelmeerraums. Von der Toskana über die Mittelmeerinseln bis in die Provence, das Roussillon und auch auf die spanische Seite der Pyrenäen hat sich diese Rebsorte ausgedehnt. In der Domaine Vico gibt es mit dem Einzellagen-Wein A Mina eine ganz besondere Interpretation. Der Vermentino dürfte sehr spät gelesen worden sein und duftet ausladend nach reifem Steinobst und Orangen, Datteln, Safran, Süßholz, vollen weißen Blüten und etwas Muskat. Im Hintergrund schwingt ein wenig Botrytis mit.

Gaumen

Am Gaumen ist der Wein noch üppiger, als die Nase es vermuten lässt. Eine reife gelbe Frucht samt einigen Quitten-, Zitrus- und Ananasnoten trifft auf viele Gewürze wie Ingwer und Fenchel , aber auch auf Lakritze . Man fühlt sich erinnert an einen Vendange tardive aus dem Elsass oder einen spät gelesenen Wachauer Veltliner, so kraftvoll und fast ölig präsentiert sich der A Mina, den man in der Domaine in einem Anteil von Neuholz hat reifen lassen. Dieser dichte und komplexe Wein verlangt geradezu danach, dass man ihn mit entsprechenden Speisen kontert.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Wildterrine mit Orangen-Ingwer-Chutney
  • Terrine mit Kartoffeln, Birnen und Roquefort
  • Perlhuhn mit Safran-Ingwer-Sahne

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Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,1 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Domaine Vico, Route de Calvi , 20218 Ponte Leccia / France