Couleur
Rouge cerise foncé, velouté et brillant
Nez
De nombreuses nuances de petits fruits s'échappent bruyamment du verre. Mûre, framboise, mais aussi figue, cassis et cerise douce. De la betterave rouge et de la tomate. Un peu de cumin, d'anis et de marjolaine donnent du piquant. Des grains de café torréfiés et du chocolat noir complètent le tout avec succès. Un peu de garrigue, la joie de vivre méditerranéenne sous forme olfactive par excellence, complète le tout avec succès.
Palais
Comme il se doit pour le Priorat moderne, ce vin couvre également toutes les facettes. Une concentration de fruits sombre et dense, une intensité et un fruit généreusement dosé. La bouche est à la fois riche et soyeuse. La minéralité de l'ardoise s'exprime pleinement. Peu de tanins et une acidité croquante fournissent toujours des points de contraste. Malgré la densité des arômes et de la sensation en bouche, le vin est élégant et marqué par la finesse.
Recommandations alimentaires de Marian Henß
- Joues de bœuf braisées avec purée de pommes de terre et navets glacés
- Roastbeef au four avec légumes méditerranéens au four et polenta
- Gazpacho de betterave rouge à la fleur de sel et à l'huile d'olive Arbequina
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Trossos del Priorat |
| Pays | Espagne |
| Région | Priorat & Montsant |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Température de consommation | 18° |
| Fabricant | Trossos del Priorat, Avd. Del Baix Llobregat 9-11, 08820 El Prat del Llobregat / Espagne |
