Nota de cata
- Color & aspecto
- Rojo cereza, limpio y brillante.
- Nariz
- Sutil y con muchos matices: violetas y cerezas rojas frescas, detrás notas de pimienta y una mineralidad fresca, casi calcárea. Un bouquet de notable claridad.
- Boca
- Fruta roja crujiente, sostenida por una frescura magnífica. Taninos finos y pulidos, cuerpo esbelto, textura sedosa. Enérgico y expresivo, con un recorrido recto y jugoso. Alcohol y madera están totalmente integrados: finura en lugar de opulencia.
- Final
- Elegante y de fina especia, con un final preciso y de larga duración.
- Terroir & origen
- Cuatro hectáreas orientadas al este, a unos 600 metros de altitud en Laguardia: Rioja Alavesa en estado puro. Las cepas, de 36 años, hunden sus raíces en un suelo arcillo-calcáreo, protegidas por la Sierra Cantabria. Una de las nueve parcelas individuales que Juan Carlos López de Lacalle distingue con nombre propio y carácter propio.
- Variedad & vinificación
- Tempranillo con un dos o tres por ciento de Viura blanca (Macabeo): un guiño a la tradición borgoñona que favorece la frescura. Despalillado, fermentado de forma espontánea, criado en barricas de roble cada vez más usadas y de mayor tamaño. El resultado: estructura sin dominancia.
- Maridaje
- La combinación de frescura, fina estructura tánica y profundidad especiada predestina este vino para el lomo de cordero con romero, el magret de pato a la parrilla o el risotto de setas con Manchego. También con tapas con chorizo y jamón ibérico es una elección de natural evidencia.
- Particularidades
- Artadi abandonó la DOCa Rioja en 2015 porque el reglamento prohibía incluso mencionar viñedos concretos: para una bodega cuyo concepto entero se basa en la individualidad del paraje, una situación insostenible. Desde entonces, el Valdegines lleva su origen en el nombre, no una clase de envejecimiento. Con certificación ecológica, procede de cepas que en parte aún se trabajan con caballo: un Grand Cru español que sabe a su parcela, no a la bodega.
