El Roero Valmaggiore Riserva DOCG 2020 de Valfaccenda procede del histórico pago arenoso de Valmaggiore, en Vezza d’Alba, donde la Nebbiolo muestra su faceta más elegante sobre un antiquísimo fondo marino. Una Nebbiolo Riserva profunda y accesible, que demuestra de forma impresionante la finura de la región.
Embotellador: Az. Agr. Valfaccenda, Loc. Valfaccenda Fraz. Madonna di Loreto, 12043 Canale CN Roero / Italy
En la copa
Color
Rojo rubí oscuro y transparente.
Nariz
Complejo como un caleidoscopio: cereza oscura, guinda y endrina se encuentran con sotobosque húmedo, trufa y un atisbo de niebla matinal; profundo y tridimensional.
Boca
Concentrado y, aun así, ligero de pies, con taninos pulidos que conservan su mordiente firme sin eclipsar la fruta. Refinado, radiante y fino.
Carácter
Una Nebbiolo de primer nivel que une sin esfuerzo aparentes contrarios: seria y profunda, pero ya ahora muy agradable de beber; ideal tanto para quienes se inician como para los conocedores.
Maridaje
Risotto con trufas, ragú de liebre con tagliatelle o anguila estofada al vino tinto.
A tener en cuenta
De las empinadas laderas arenosas del Roero, antiquísimo fondo marino de las Sabbie Astiane, nace una Nebbiolo de notable elegancia y temprana accesibilidad. Con certificación ecológica desde 2014, Luca Faccenda elabora sus vinos con mínima intervención, bajo el lema «Todo está ya en la uva».
Nota de cata
Color y aspecto
Rojo rubí oscuro y transparente: limpio y brillante, con la transparencia típica de los grandes vinos de Nebbiolo.
Nariz
Un calidoscopio de aromas: se abre con cereza oscura y guinda, seguidas de endrina, sotobosque húmedo y un toque de trufa. Sobre todo ello flota el aroma de la niebla matinal: complejo, tridimensional, en constante movimiento.
Boca
Pulido y radiante, profundo y fino a la vez. Los taninos están pulidos, pero conservan su mordiente firme. La concentración se encuentra con la ligereza: un Nebbiolo que resuelve los contrastes aparentemente sin esfuerzo.
Final
Largo y preciso, con fruta persistente y una mineralidad fina, casi salina, que recuerda al subsuelo arenoso.
Terroir & origen
Las vides se encuentran en Valmaggiore, uno de los pagos más legendarios del Roero, en el municipio de Vezza. Aquí crecen cepas de Nebbiolo desde 1947 en empinadas laderas arenosas: antiguo fondo marino de las Sabbie Astiane, que confiere al vino su notable elegancia.
Variedad de uva & vinificación
Nebbiolo puro del pago Valmaggiore en Vezza d’Alba. Las uvas se fermentan por separado y envejecen en barricas, antes de que el vino salga al mercado tras casi un año de afinamiento en botella.
Maridaje
Perfecto con risotto con trufas, ragú de liebre con tagliatelle o anguila estofada al vino tinto. La fina estructura tánica y la fruta oscura lo convierten en el compañero ideal de platos terrosos e intensos.
Particularidades
Un Nebbiolo que ya ahora da placer, sin renegar de la seriedad de la variedad. Las cepas de 77 años le aportan profundidad y los suelos arenosos, una accesibilidad poco habitual. Un vino tanto para quienes se inician como para los conocedores, y una declaración a favor del Roero, que desde hace tiempo y sin razón vive a la sombra del Barolo.
