La Lagrein está profundamente arraigada en el norte alpino de Italia. Con su color oscuro e intenso, sus aromas de frutos del bosque negros, guindas y una fina nota amarga que recuerda al cacao, aporta al vaso una fuerza ancestral. Su marcada estructura ácida y sus taninos presentes le confieren una columna vertebral magníficamente viva. La versatilidad de esta variedad se pone de manifiesto en el Tirol del Sur y en el Trentino. Pranzegg la interpreta en «Laurenc» de una forma maravillosamente descarnada y profunda, mientras que Manincor saca a relucir con «Rubatsch» el lado fino y aterciopelado de la uva. Que la Lagrein también brilla por caminos más claros y desenfadados lo demuestra «Lezèr» de Foradori, en el que, junto con Teroldego y Schiava, despliega una jugosidad fresca y estimulante.
≈ Plato: Parrilla
En todos los vinos: 854 Vinos
