La variedad Korinthianki, conocida en el viento del sur de Italia sobre todo como Corinto Nero, posee una fascinante doble identidad. Mientras que sus bayas sin pepitas, una vez secas, son mundialmente famosas como pasas de Corinto, en los suelos volcánicos de las islas Eolias da vinos de gran carácter, de belleza salvaje y primigenia. La variedad se distingue por una marcada estructura ácida, aromas de bayas oscuras y una mineralidad fina, casi salina, que parece proceder directamente del basalto negro de la isla de Lipari. Transmite tanto el calor del sur como la fresca frescura del mar cercano.
Hasta qué punto esta rareza resulta profunda en boca lo demuestra la bodega Tenuta di Castellaro. En elaboraciones monovarietales despliega una estructura densa y especiada. En el Nero Ossidiana se une armoniosamente con Nero d’Avola, mientras que en el tradicional Passito dulce, junto a la Malvasia, aporta la frescura y el equilibrio necesarios.
„Löss“
En todos los vinos: 161 Vinos
