Los hermanos gemelos Antoine y Olivier Chastel dirigen, junto con Lucrèce, la esposa de Olivier, la Domaine Romanesca en segunda generación. Tras hacerse cargo de ella en 2019, pasaron de inmediato al cultivo ecológico de la vid. Siete hectáreas en Moulin-à-Vent, Fleurie, Morgon y Juliénas, la crème de los crus del Beaujolais. Su mayor golpe maestro: en lugar de ensamblar, vinifican cada parcela por separado.
„Granit“
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Gemelos, una bodega
Guy y Ferréole Chastel cultivaron durante décadas siete hectáreas en los mejores emplazamientos del Beaujolais. En 2019 traspasaron el testigo a la siguiente generación: los gemelos Antoine y Olivier, apoyados por la esposa de Olivier, Lucrèce. El trío había seguido antes en Lyon carreras muy diferentes; ahora regresaron para hacerse cargo de la bodega familiar. Su primer paso: la conversión a la viticultura ecológica. Una declaración de intenciones que llamó la atención en el Beaujolais, tan rico en tradición.
La revolución de las parcelas
El padre siempre había ensamblado sus viñedos: una gota de Moulin-à-Vent se mezclaba con otra de Fleurie. Los hermanos tomaron otro camino: cada parcela se vinifica por separado y cada terroir habla por sí mismo. El Champ de Cour de Moulin-à-Vent muestra la profundidad del granito meteorizado. El La Rochelle procede de cepas de 50 años en 2,3 hectáreas al oeste del centro del pueblo. Esta distinción de los emplazamientos individuales revela la diversidad de la Gamay como pocas otras bodegas.
La calzada romana como legado
El nombre Romanesca alude a los romanos, que plantaron aquí las primeras cepas hace 2000 años. A lo largo de la estratégica calzada que iba de Lugdunum (Lyon) al mar del Norte surgieron viñedos en torno a las villas galorromanas de Romanèche-Thorins. En el siglo III, las ánforas transportaban los vinos por el Saona hasta Lyon. Los gemelos enlazan conscientemente con este legado, con vinos que combinan carácter y placer de beber.
Gobelet y granito
Los viñedos se conducen en el tradicional sistema gobelet: cepas de pie libre sin espaldera, como se ha hecho durante siglos. La alta densidad de plantación y la competencia entre las cepas dan lugar a rendimientos bajos, pero a uvas concentradas. El granito y la pizarra marcan los suelos de las cuatro denominaciones. Con un enfoque igualmente centrado en el terroir trabaja Petit Aigle en Chénas, con cepas viejas y viticultura ecológica.
Cuatro crus, un estilo
Las siete hectáreas se reparten entre la crème de las denominaciones del Beaujolais: cuatro hectáreas en Moulin-à-Vent y una hectárea en cada uno de Fleurie, Morgon y Juliénas. Cada vino muestra su propio carácter: Moulin-à-Vent con fuerza y estructura, Fleurie con elegancia floral, Morgon con profundidad, Juliénas con frescura. Algunas cepas tienen más de 50 años. El resultado: vinos llenos de finura y mineralidad que demuestran que el Beaujolais es mucho más que un Nouveau. El claro trabajo por parcelas convierte a Romanesca en una de las bodegas jóvenes más apasionantes de la región.