Un vino blanco seco y elegante del Piamonte, que refleja la importancia histórica de la bodega en el rescate de la uva Arneis. Con un 13,5 % vol. de alcohol, se presenta como un representante equilibrado de esta variedad autóctona de la región del Roero.
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Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante en la copa.
Nariz
Delicadas notas de flores blancas, pera madura y cítricos, acompañadas de sutiles matices herbales y un toque de almendra.
Boca
Fresco y vivo, con fruta jugosa, acidez equilibrada y un fondo mineral; cuerpo medio con un final limpio y persistente.
Carácter
Un vino blanco accesible y, a la vez, con mucha personalidad, que une la elegancia típica de la uva Arneis con la firma precisa de la casa Vietti.
Maridaje
Ideal con vitello tonnato, risotto con espárragos o pescado a la parrilla con hierbas mediterráneas.
A tener en cuenta
Este vino lleva consigo el legado de Alfredo Currado, el «padre del Arneis», que en 1967 fue el primero en vinificar en monovarietal esta variedad casi olvidada, salvándola así de la extinción. Un pedazo de historia viva del vino del Piamonte.
Nota de cata
Carácter
Un vino blanco de notable presencia, que va mucho más allá del modesto origen de su variedad. El Roero Arneis de Vietti muestra la frescura y la estructura típicas de esta especialidad piamontesa, con un perfil aromático que recuerda a flores blancas, peras maduras y un toque de almendra. En la copa muestra esa elegancia que Alfredo Currado reconoció por primera vez en 1967 en esta uva casi olvidada. De estilo seco, con un 13,5 % vol. de alcohol, se mueve con soltura entre la facilidad de trago y la profundidad.
Terroir & origen
Las viñas crecen en el Roero, esa zona de colinas al norte de las Langhe, donde los suelos calcáreos y las formaciones arenosas crean condiciones ideales para el Arneis. Vietti, establecida desde 1873 en Castiglione Falletto, es una de las direcciones históricas del Piamonte. Hoy la bodega posee 75 hectáreas en los pagos más valiosos de la región, del Barolo al Roero. La familia Currado marcó decisivamente la imagen del vino piamontés: Alfredo creó en 1961 uno de los primeros Barolo de cru y seis años más tarde salvó el Arneis de la extinción.
Variedad & vinificación
Durante mucho tiempo se consideró el Arneis una variedad difícil y de bajo rendimiento, hasta que en 1967 Alfredo Currado fue el primero en vinificar la uva en monovarietal. Desde entonces le quedó el título de «padre del Arneis». La variedad da vinos de fina estructura ácida, cuerpo medio y una mezcla característica de fruta cítrica y notas especiadas de hierbas. En Vietti el Arneis se trata con el esmero que distingue a la casa desde hace generaciones: respeto por la tradición, valentía para innovar.
Maridaje
Un vino para la cocina italiana en toda su amplitud: con vitello tonnato muestra su lado clásico; con risotto con espárragos o pasta con marisco, su versatilidad. También es una excelente elección con antipasti de verduras o pecorino joven. La frescura de su acidez y su moderada estructura alcohólica lo convierten en el compañero ideal de platos de carne blanca y de pescado, desde la lubina hasta la dorada a la plancha.
