Nota de cata
- Color & aspecto
- Rojo cereza de intensidad media — la extracción cuidadosa se aprecia en la copa. Limpio, vivo, sin rastro de pesadez.
- Nariz
- Notablemente limpia y fresca: cereza roja y frambuesa, y por debajo una mineralidad terrosa que sostiene el aroma. Nada sobremaduro, nada dulzón — frescura desde el primer segundo.
- Boca
- Cuerpo medio, taninos de grano fino, textura sedosa. Las frutas rojas y un toque de especias se mantienen con noble discreción, mientras la mineralidad marca el rumbo. Vibrante y potente, pero en absoluto pesado — un vino con tensión y verdadero agarre.
- Final
- Largo, salino-mineral, con un fino eco marcado por los taninos, que hace pensar más en estructura que en fruta.
- Terroir & origen
- Vino de pueblo procedente de quince parcelas alrededor de Ábalos, una localidad a los pies de la Sierra Cantabria, en la Rioja Alavesa. Los viñedos de los hermanos Arturo y Kike de Miguel Blanco se asientan sobre suelos de carácter calcáreo y de arenisca, a altitudes de hasta 720 metros — las noches frescas aportan al vino su frescura. Se cultiva de forma ecológica, con trabajo manual incluido.
- Variedad & vinificación
- 85 % Tempranillo y 15 % Graciano, fermentados de forma espontánea. La mayor parte envejeció en barricas de roble de 500 litros, una partida menor en cemento — aquí la madera sigue siendo un fondo discreto, nunca un disfraz.
- Maridaje
- Un vino para la mesa: con cordero a la parrilla con romero, con tapas de chorizo y pimentón, con salteado de setas con tomillo o con un Manchego intenso.
- Particularidades
- Pies Negros no habla de barrica, sino de origen — así suena la nueva Rioja. Siguiendo el modelo borgoñón, los hermanos de Miguel Blanco clasifican sus vinos por paraje y no por tiempo de crianza, y con el movimiento Rioja & Roll forman parte de la vanguardia de la región. Este vino de pueblo demuestra cuánta profundidad puede tener un Rioja aparentemente sencillo: sin maquillaje, mineral, y con una elegancia que rara vez se encuentra en este rango de precio.
