- Color
Amarillo paja luminoso con finos reflejos verdosos y una claridad brillante.
- Nariz
Margarita, jazmín, flor de naranjo y de almendro sobre una fruta contenida de pera verde y ciruela mirabel; además, piedra recién cortada, notas saladas como masa de sal y bollería de sosa, así como un toque de orégano y mejorana.
- Boca
Tenso, jugoso y lineal, con una pronunciada mineralidad salina, matices de almendra con tonos de frutos secos y especias de hierbas mediterráneas; los finos amargores y la profundidad pétrea dan lugar a un final largo y lleno de tensión.
- Carácter
Un vino blanco directo y elegante, que convence menos por la fruta que por la estructura, la salinidad y la huella del terroir: con carácter y muy alejado del cliché clásico de Rioja.
- Maridaje
Pescado a la parrilla con hierbas, mariscos o tapas como almendras y aceitunas, así como queso de cabra o sartenitas de verduras con hierbas mediterráneas.
- A tener en cuenta
Procede de los viñedos de altura calcáreos de la Rioja Alavesa, donde los hermanos de Miguel Blanco elaboran, siguiendo el modelo borgoñón, vinos marcados por el terroir al margen de las categorías clásicas de Rioja. La poco habitual combinación de variedades con Palomino y la marcada aromática de sal y sosa convierten a este Blanco en un verdadero ejemplar único de la región.
