Amarillo pajizo intenso con un toque de cobre y una burbuja fina y persistente
Nariz
Merengue de limón, cuernos de almendra, melocotón blanco y ciruela mirabel, completados por notas de manzana madura, frutos rojos y roca mineral
Boca
Notas cítricas luminosas, fruta de pulpa blanca y pastelería con vainilla, sustentadas por caliza y creta; cremoso, fresco y especiado, con un núcleo fino y encantador
Carácter
Clásico y sofisticado, y a la vez agradablemente sencillo y sumamente fácil de beber: un champagne con empuje, frescura y sustancia, sin arbitrariedad
Maridaje
Ostras y mariscos, entrantes finos con queso de cabra, pollo en salsa de nata o platos de pescado ligeros
A tener en cuenta
Ensamblaje de 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier y 20 % Chardonnay; base de la añada 2021 con un 25–40 % de vinos de reserva procedentes de una solera; degüelle en noviembre de 2024 con solo 4,5 g/l de dosificación; artesanal y con marcado carácter de terroir, de la Montagne de Reims
Nota de cata
Color & aspecto
Intenso amarillo pajizo con un seductor toque de cobre, indicio de la notable proporción de variedades tintas. La efervescencia es fina y persistente.
Nariz
La nariz es una auténtica invitación y hace honor a su nombre. Merengue de limón y cuernos de almendra abren el juego, seguidos de melocotón blanco, ciruela mirabel y manzana madura. Frutos rojos y un toque mineral de roca aportan profundidad y seriedad a la composición.
Boca
En boca, el Invitation demuestra lo que hace de un champagne de entrada uno realmente bueno: luminosas notas cítricas, fruta de pulpa blanca y una fina nota de pastelería con vainilla. La textura es cremosa, la frescura indómita y la presión considerable. Un núcleo encantador, ligeramente dulzón, lo mantiene todo unido: exigente y, sin embargo, inmediatamente accesible.
Final
Largo, especiado y marcado por una viva mineralidad de creta. El final es fresco y limpio: ni un gramo de dosage de más con sus 4,5 g/l.
Terroir & origen
Las uvas proceden de la Montagne de Reims, en concreto de Ludes y Villedommange, así como del Vitriat, concretamente Vavray Grand. Un mosaico de terroir que aporta por igual frescura, estructura y profundidad.
Variedad & vinificación
Una cuvée de 40 % Pinot Noir, 40 % Meunier y 20 % Chardonnay. La añada base es 2021, complementada con un 25–40 % de vinos de reserva procedentes de una solera, lo que confiere al vino complejidad y consistencia muy por encima de su segmento de precio. Degüello en noviembre de 2024.
Maridaje
Ideal como aperitivo, pero también convincente con ostras, langostinos en tempura, queso de cabra o una clásica quiche Lorraine. Su textura cremosa lo convierte en el acompañante perfecto de las vieiras con salsa de mantequilla.
Particularidades
François y Pierre Huré se cuentan entre los Récoltant-Manipulants que marcan estilo en la Champaña. Su Invitation es lo opuesto a una cuvée de entrada sin rostro: tiene carácter, personalidad y un placer de beber que engancha. La media botella lo convierte en el compañero ideal para disfrutar de forma espontánea y desenfadada.
