Un elegante Rioja de parcela única elaborado con Tempranillo y Graciano: fresco, delicado y de notable profundidad, muy alejado de la contundencia clásica de la Rioja.
Embotellador: Bodega Artuke, La Serna Kalea 24 , 01307 Baños del Ebro, Mañueta / Spain
En la copa
Color
Rojo cereza intenso y brillante con reflejos violáceos.
Nariz
Bayas oscuras maduras como la mora y la cereza negra, junto con notas florales de violeta, un fino toque de hierbas aromáticas y un trazo fresco y mineral.
Boca
Fruta jugosa que se une a taninos firmes y a una acidez viva; el final es largo, nítido y marcado por una mineralidad calcárea.
Carácter
Vino tinto preciso, que expresa con claridad su terroir, con una finura borgoñona: potente, pero nunca pesado, con una frescura perceptible gracias a la altitud.
Maridaje
Carré de cordero con romero, ragú de jabalí, Manchego curado.
A tener en cuenta
Procede de una parcela única en Ábalos, a 600 metros de altitud, con suelos calcáreo-arcillosos; las cepas plantadas en 1950 (85 % Tempranillo, 15 % Graciano) le aportan mineralidad y complejidad. Los hermanos de Miguel Blanco elaboran parcelas cultivadas de forma ecológica al estilo borgoñón; la crianza se realiza en grandes barricas de 600 litros.
Nota de cata
Carácter
Un Rioja de parcela de la nueva escuela: de carácter fresco, profundo y mineral, muy alejado de los vinos pesados y dominados por la madera con los que la región se identificó durante mucho tiempo. El Escolladero muestra fruta roja y de bayas oscuras, delicadas notas herbáceas y una estructura firme y elegante: un vino que antepone el origen a la crianza.
Terroir & origen
El paraje El Escolladero se encuentra en Ábalos, en el corazón de la Rioja Alavesa, a unos 600 metros de altitud. Los suelos calcáreo-arcillosos aportan al vino su marcada mineralidad y tensión; las noches frescas de la altitud garantizan frescor y una acidez fina. Aquí, a los pies de la Sierra de Cantabria, los hermanos Arturo y Kike de Miguel Blanco cultivan sus viñedos de forma ecológica y a mano: artesanía en lugar de mecanización.
Variedad de uva & vinificación
Un ensamblaje de Tempranillo y Graciano procedente de cepas plantadas en 1950. El Tempranillo aporta fruta y elegancia; el Graciano, especias, estructura y tensión ácida. La vinificación es cuidadosa y la crianza se realiza en grandes fudres de 600 litros, que dan al vino espacio para madurar sin ocultarlo bajo notas de madera. Así, la expresión del terroir permanece en primer plano: la seña de identidad de la casa.
Maridaje
La combinación de frescor, taninos finos y profundidad mineral convierte a este Rioja en el acompañante ideal de lomo de cordero con romero, carrilleras de ternera estofadas o paella con chorizo y pimentón. También es una excelente elección con queso Manchego curado y con tapas como las Patatas Bravas o el Chorizo a la Sidra.
