- Color
Rosa salmón claro con reflejos cobrizos y una burbuja viva.
- Nariz
Notas frutales de fresas, frambuesas y cerezas dulces, completadas con naranja sanguina, gaseosa de grosella negra y un matiz de clavo.
- Boca
Jugoso, redondo y pleno en boca, con notas de granadina, brioche trenzado y pan ligeramente tostado, sostenido por una acidez chispeante y una textura fina.
- Carácter
Un vino espumoso sencillo, estructurado y, al mismo tiempo, extraordinariamente estimulante, con una frescura cautivadora y una excelente facilidad de trago.
- Maridaje
Perfecto con salmón a la plancha, delicado filete de pechuga de pato o mariscos de sabor intenso y bien especiados.
- A tener en cuenta
Un Pinot Noir obtenido por el método de sangrado (saignée), sin dosage y sin filtración, cultivado en los históricos suelos calizos kimmeridgienses de la Domaine, que trabaja de forma climáticamente neutra.
