Pizarra en el Pittermännchen, guijarros en el Goldloch, hierro en el Burgberg. Schlossgut Diel, en Burg Layen, figura entre lo mejor que produce el Nahe. Caroline Diel dirige la bodega VDP en la séptima generación. 26 hectáreas repartidas en tres Grandes Lagen, cada una con su propia huella geológica. Falstaff, Feinschmecker, FAZ: todos la nombraron viticultora del año.
„Vulkan“
En todos los vinos: 166 Vinos
Más sobre Diel
Tres pagos, tres mundos
El Pittermännchen mide apenas una hectárea. Pizarra gris del Devónico, empinado, difícil de trabajar. Los Rieslinge saben a creta triturada y a pomelo, filigranos y juguetones. El Goldloch se extiende a lo largo de trece hectáreas de marga arcillosa con gravilla; aquí crecen vinos de jugosa plenitud, fruta de hueso amarilla, melocotón maduro. Por último, el Burgberg se sitúa en una hondonada en forma de caldera con arcilla ferruginosa: mineralidad salina, profundidad ahumada, un potencial enorme. Ya en 1901 los tres pagos fueron documentados como de primera categoría, mucho antes de que existiera el sistema de clasificación del VDP.
Caroline Diel
Estudió enología en Geisenheim y adquirió experiencia en Château Pichon Longueville, en Burdeos, y en la Domaine de la Romanée-Conti, en Borgoña. En 2006 asumió la bodega y, desde 2017, dirige la bodega junto a su marido Sylvain. Los Rieslinge que se elaboran aquí muestran una firma clara: precisos, minerales, sin florituras. Con una coherencia similar trabaja Clemens Busch en el Mosela; ambas bodegas figuran entre la élite absoluta de los productores alemanes de Riesling.
En la bodega
El 65 % de las 26 hectáreas está plantado con Riesling; el resto, con Spätburgunder, Grauburgunder y Weißburgunder, además de Chardonnay. Vendimia manual selectiva, prensado neumático suave, fermentación espontánea con levaduras naturales. Los mostos de Riesling se crían en parte en depósito de acero inoxidable y en parte en tradicionales Stückfässer de roble regional. Las variedades de la familia Burgunder se crían en la barriquería independiente, con una proporción reducida de madera nueva. La bodega es miembro fundador del Deutsches Barrique Forum y, con el Pinot de Diel, elabora también VDP.SEKT.PRESTIGE: un vino espumoso de viticultor a partir de variedades de la familia Burgunder, con largos años de crianza sobre lías.
Burg Layen desde 1802
Johann Peter Diel adquirió Burg Layen del barón Dalberg, cuando estaba ocupada por tropas napoleónicas. Lo que comenzó como una explotación agrícola mixta es hoy una bodega dedicada exclusivamente al vino, con cinco estrellas en Falstaff y Wein.Plus. Caroline Diel impulsa la conversión a la viticultura ecológica, y la bodega ya cuenta con la certificación Fair Choice. La Goldloch Auslese muestra lo que puede ser un Riesling dulce noble: un equilibrio perfecto entre azúcar residual y acidez, un vino para la eternidad.