Ruppertsberger Reiterpfad Riesling VDP Erste Lage 2023
Un Riesling seco, de carácter calcáreo y purista, con fruta densa y una estructura fresca. Elaborado de forma biodinámica sobre arenisca roja (Buntsandstein), une elegancia y una marcada mineralidad.
Embotellador: Weingut A. Christmann, Peter-Koch-Str. 43, 67435 Gimmeldingen/Pfalz / Germany
En la copa
Color
Amarillo paja brillante con reflejos verdes y luminosos.
Nariz
Melocotón blanco, pera nashi y albaricoque se encuentran con notas de piedra húmeda, humo frío y hierbas como melisa, tomillo limonero y hojas de lima kaffir.
Boca
Denso y pleno, con fruta crujiente, un fino amargor y una gran facilidad de trago. Un chorro filigrana que recorre el paladar con empuje y finura hasta un largo final herbal.
Carácter
Un tipo de Riesling directo y fresco: firme, austero y purista, con mineralidad salina y textura sedosa.
Maridaje
Combina con lucioperca salteada con mantequilla de hierbas, aves de carne clara en salsa de limón o un plato asiático con cilantro y lima.
A tener en cuenta
Fermentado de forma espontánea y criado en fudre grande y en acero inoxidable, este vino procede de un VDP Erste Lage con terrazas de cantos rodados de arenisca roja (Buntsandstein). Biodinámico desde 2003, con certificación respekt-BIODYN y ecológica de la UE.
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo paja luminoso con reflejos verdosos claros: limpio y de frescura juvenil en la copa.
Nariz
Un perfil aromático de frescura incisiva: melocotón blanco, pera nashi y albaricoque, con un toque de grosella blanca y de frambuesa casi sin madurar. Debajo se perciben humo frío y piedra húmeda: calcáreo, purista, directo. Se suman la ortiga, la hoja de lima kaffir y la ralladura de bergamota; la melisa, el tomillo limonero y el cilantro aportan frescura, y la semilla de hinojo y el perifollo completan el juego de hierbas.
Boca
De estructura densa y plena, generoso pero sin pesadez. Nervioso, marcado, crujiente: los amargores se mantienen elementales y dan sostén. La fruta se concentra en un chorro filigrana, gana presión y conserva en todo momento la finura. Gran facilidad de trago.
Final
Largo y directo: solo en el retrogusto regresan, de forma intensa, los aromas herbales de la nariz: hierbas, cítricos, piedra fría.
Terroir & origen
El pago Reiterpfad en Ruppertsberg abarca casi 60 hectáreas con una ligera pendiente hacia el este-sureste. A lo largo de milenios se formó el perfil en terrazas a partir de los cantos rodados de arenisca roja de la cordillera Haardt; la exposición garantiza una insolación larga y uniforme. La bodega A. Christmann, en Gimmeldingen, en manos de la misma familia desde 1798 y dirigida hoy por Steffen y Sophie Christmann, cultiva sus 17 hectáreas exclusivamente en pagos clasificados y cuenta desde 2003 con certificación biodinámica según respekt-BIODYN y con certificación ecológica de la UE.
Variedad de uva & vinificación
Riesling puro procedente de cepas plantadas en 1992. La vendimia se realizó a mano el 24 de septiembre de 2023, tras un final de verano dorado; la fermentación espontánea y la crianza tuvieron lugar tanto en grandes toneles de madera neutros como en depósito de acero inoxidable. Embotellado en julio de 2024, seco, con 12,0 % vol.
Maridaje
Su trazo fresco y el carácter especiado de las hierbas hacen de este Riesling el compañero ideal del lucioperca al vapor con hinojo, de los platos de inspiración asiática con cilantro y lima o del queso de montaña joven. También es una elección segura con pollo asado crujiente con tomillo limonero.
Particularidades
Lo que distingue a este vino es la tensión entre la fruta generosa y la frescura calcárea: un Riesling que hace perceptible el Palatinado en la copa: arenisca roja, fruta de hueso, humo. No es un vino estridente, sino uno que se vuelve más nítido con cada trago en la copa.
