Un vino blanco potente y seco de Garnacha Blanca del Montsant español que, en la elegante botella mágnum de 1500 ml, muestra de forma especialmente impresionante su plenitud cremosa y su mineralidad salina.
Embotellador: Alfredo Arribas, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Spain
En la copa
Color
Amarillo paja brillante con reflejos dorados, limpio y luminoso.
Nariz
Fina exotismo de melón dulce, papaya y pomelo, junto a notas de frutos secos de cereal tostado, malta de cebada y copos de maíz, entrelazadas con vapor de arroz basmati, laurel, pimienta blanca y cúrcuma.
Boca
Amplio y cremoso, con fruta madura de pulpa amarilla que da paso a un eco salino que hace salivar y deja un largo regusto de marcado carácter mineral.
Carácter
Denso e intenso, pero nunca pesado: un vino blanco estructurado, lleno de tensión entre la plenitud frutal y una profundidad árida y pétrea, plenamente en el espíritu de contención que distingue a Alfredo Arribas como arquitecto y viticultor.
Maridaje
Coliflor gratinada con queso de oveja ahumado, langostinos gigantes salteados con salsa de pimienta roja o lomo de cordero a la parrilla con pimiento amarillo y polenta de ajo silvestre.
A tener en cuenta
Procede del viñedo «El Masroig», muy antiguo y árido, en el Montsant; el formato mágnum aporta a esta Garnatxa Blanca de gran estructura una elegancia y un tiempo de evolución especiales: ideal para ocasiones especiales y grandes mesas.
Nota de cata
Color & aspecto
Brillante amarillo paja con reflejos dorados, limpio y luminoso: su aspecto áureo ya delata la densidad de esta Garnatxa Blanca.
Nariz
Un bouquet insólito y complejo: una delicada exotismo de melón dulce, papaya y pomelo se encuentra con notas de frutos secos de cereal tostado, malta de cebada y copos de maíz. A ello se suma el vapor ascendente de arroz basmati en cocción, junto a laurel, pimienta blanca y cúrcuma: un aroma que despierta la curiosidad y que, al oler por segunda vez, gana aún más profundidad.
Boca
El vino entra con amplitud y una textura cremosa, y ocupa por completo el paladar. La fruta de pulpa amarilla, que en nariz aún se escondía tímida tras un montón de piedras, gana ahora en madurez y plenitud. A pesar de la potencia de sus 14,5 % vol., el vino se mantiene tenso en el centro: complejidad sin pesadez, en total sintonía con el espíritu de la casa.
Final
En el retrogusto el vino da un giro radical: de la fruta madura surge un eco salino que hace salivar, que perdura largo rato y documenta de forma elocuente el origen árido del vino.
Terroir & origen
Las uvas proceden de «El Masroig», un paraje muy antiguo y árido de Montsant. En algunas añadas, la parcela «Notaria», con sus suelos más pesados, complementa el cuvée. Alfredo Arribas, antiguo arquitecto de Barcelona celebrado internacionalmente, da deliberadamente a sus vinos de parcela el nombre «Tros», que en catalán significa trozo o paraje. Muchas de sus cepas crecen sobre pie franco original, algunas con casi cien años.
Variedad & vinificación
Grenache Blanc (Garnatxa Blanca) monovarietal, elaborado en seco. Como en todos los vinos de la bodega, rige el lema del arquitecto: menos es más: levaduras autóctonas, maceración breve, azufre mínimo. Donde otros apuestan por la concentración, Arribas elige la finura y la facilidad de trago.
Maridaje
Un vino con sustancia para la mesa bien servida: coliflor gratinada con queso de oveja ahumado, aceitunas negras y puré de patata, langostino gigante con salsa de pimienta roja, sandía y capuchina o lomo de cordero a la parrilla con pimiento amarillo y polenta de ajo silvestre: la salina largura del vino sostiene sin esfuerzo incluso aromas intensos.
Particularidades
La botella mágnum confiere a esta añada madura, la 2015, una calma y una profundidad de evolución adicionales. Es además la rara voz blanca de un productor conocido sobre todo por sus vinos tintos de parcela, y demuestra lo que es capaz de dar una Grenache blanca casi desaparecida, de un paraje antiguo y árido: fruta exótica, cereal y especias, reunidos en un acorde final salino.
