Amarillo paja intenso con reflejos cobrizos y una burbuja fina y elegante.
Nariz
Frutos rojos, kumquats y manzanas rojas se encuentran con una cálida brioche mantecosa y pain suisse, además de caramelo salado, canela, notas de roca y petricor.
Boca
Textura cremosa con fruta roja y cítrica: fresca, crujiente y a la vez carnosa, sostenida por una mineralidad vibrante y un dulzor discreto; extra brut con una dosificación de tan solo 1,2 gramos.
Carácter
Rico en finura, noble y profundo: un champagne de terroir estructurado que muestra el lado potente del Pinot Noir con la máxima delicadeza.
Maridaje
Ideal con pechuga de pato asada, risotto de setas con parmesano o queso curado de pasta dura.
A tener en cuenta
Procedente de una única parcela (La Perthe, en Ludes) y de una sola añada: 18 meses de crianza en demi-muids de 600 litros, fermentación maloláctica impedida, reposo bajo corcho natural hasta el degüelle en abril de 2025. Edición limitada a 2.113 botellas.
Nota de cata
Color & aspecto
Amarillo pajizo intenso con reflejos cobrizos y una burbuja elegante y fina.
Nariz
Finura, nobleza y profundidad: frutos rojos, kumquats y manzanas rojas se encuentran con cálida brioche mantecosa y pain suisse. Al fondo, notas de caramelo salado, canela, piedra mojada y petricor: una nariz que oscila de forma fascinante entre la fruta y los aromas de crianza.
Boca
Muy fino, equilibrado y profundo. Fruta roja y cítrica —en parte fresca, en parte crujiente, en parte carnosa— que descansa sobre una textura cremosa con una mineralidad vibrante. Elegantes notas de autólisis y un dulzor encantador y discreto completan el conjunto; los 12,0 % vol. permanecen agradablemente en un segundo plano.
Final
Largo, salino-mineral y nítido: la textura gredosa del subsuelo calcáreo sigue presente en el recuerdo.
Terroir & origen
La parcela La Perthe se encuentra en Ludes, en el este de la Montagne de Reims, un pueblo Premier Cru conocido por sus vinos elegantes y aptos para la guarda. Suelo de arcilla y arena sobre un subsuelo calcáreo marcan la estructura y la mineralidad del vino.
Variedad & vinificación
Pinot Noir monovarietal de una sola parcela y una sola añada: el concepto de la serie «4 éléments». La crianza se realizó durante 18 meses en demi-muids de 600 litros de roble; se impidió la fermentación maloláctica. Después, el vino reposó bajo corcho natural hasta el degüelle en abril de 2025, con tan solo 1,2 gramos de dosificación: un extra brut en el mejor sentido. Se embotellaron únicamente 2.113 botellas.
Maridaje
La plenitud cremosa y la fruta roja hacen de este champagne un acompañante de mesa de pleno derecho: pechuga de pato asada, cordero rosado con costra de hierbas, risotto de setas o Comté curado. También el salmón en salsa de mantequilla y champagne encuentra aquí un compañero a su altura.
Particularidades
Tres generaciones, una solera desde 1982: Huré Frères es una de las direcciones de terroir más apasionantes de la Champaña. Esta añada 2019 nació en un año extremo: heladas tardías en abril, olas de calor de hasta 43 °C en julio, rendimientos bajos; aun así, la acidez y la madurez fueron casi ideales en la vendimia. El resultado es un blanc de noirs de presencia extraordinaria: de una sola variedad, de una sola parcela, de una sola añada. Quien lo prueba junto a las versiones de Chardonnay y Meunier de la serie comprende de golpe lo que el ensamblaje suele ocultar: el Pinot Noir aporta la estructura.
