Gevrey-Chambertin „Clos Prieur“ 1er Cru 2022

Descrizione del vino Gevrey-Chambertin „Clos Prieur“ 1er Cru 2022 di Trapet Père & Fils

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La Maison Trapet Père & Fils è tra gli indirizzi più rispettati di Gevrey-Chambertin e pratica conseguentemente viticoltura biodinamica sin dagli anni ’90. Il Clos Prieur Premier Cru è un’antica monopole storica della famiglia e produce vini di notevole profondità ed eleganza. La vendemmia 2022 si presenta nonostante le sfide climatiche con la finezza e precisione tipiche di Trapet, che porta frutto e struttura in perfetto equilibrio. Con un moderato 13% di alcol, emerge qui la discrezione borgognona che pone il terroir davanti all’opulenza.

Terroir & Provenienza

Il Clos Prieur si trova al margine meridionale di Gevrey-Chambertin, su terreni argillosi calcarei con eccellente drenaggio. Questo cru di Premier Cru beneficia di un’esposizione ideale e produce vini che uniscono la tensione minerale del terroir con la concentrazione fruttata di Gevrey. La gestione biodinamica della famiglia Trapet consente alle viti di radicare profondamente e favorisce l‘autentica espressione del terroir. La vendemmia 2022 in Borgogna è stata caratterizzata da calore e siccità, che hanno portato a vini concentrati ma freschi.

Vitigno & Vinificazione

Il Pinot Noir trova la sua espressione più nobile sui terreni calcarei della Borgogna. Trapet lavora con minimo intervento: lieviti naturali, estrazione delicata e affinamento in botti con moderata percentuale di legno nuovo. La filosofia della casa mira a bevibilità e digeribilità piuttosto che a potenza. I vini maturano lentamente e sviluppano nel tempo quegli aromi secondari e terziari che caratterizzano la grande Borgogna – sottobosco, funghi, spezie, senza perdere la frutta.

Abbinamenti Gastronomici

Un classico Gevrey-Chambertin richiede una cucina altrettanto classica: Coq au Vin, Bœuf Bourguignon o petto d’anatra con salsa di ciliegie sono accompagnamenti ideali. Anche Comté invecchiato o Époisses si abbinano meravigliosamente. La struttura del vino si sposa con selvaggina e piatti ai funghi, mentre l’eleganza si adatta anche all‘agnello rosato. Un vino che ripaga la pazienza – consigliati almeno cinque anni di affinamento.