Zero Brut Nature Base 2016

Caratteristiche del vino per Zero Brut Nature, Base 2016 di Tarlant

Colore e aspetto

Colore giallo paglierino medio con un perlage fine e duraturo che testimonia i sei anni di affinamento in bottiglia. La spuma è elegante e persistente.

Naso

Un bouquet affascinante che irradia energia giovanile nonostante i sette anni di invecchiamento. Aromi di mele gialle di cantina e pere in camicia si mescolano a note di Torrone e Nocciole. Accenti erboristici da Alloro e note minerali completano il complesso spettro aromatico.

Palato

Al palato si sviluppa una dinamica impressionante. Questo potente champagne impressiona per la sua potente performance e per la sua vivace struttura di acidità che abbraccia un'ampia gamma. Il carattere minerale e pulsante è particolarmente degno di nota: asciutto e gessoso, ma allo stesso tempo morbido e finemente strutturato. Il lungo affinamento in bottiglia conferisce al vino un meraviglioso equilibrio tra potenza e finezza.

Informazioni generali

Tarlants “Zero” ist eine durchdachte Cuvée aus je 32% Chardonnay, Pinot Noir und Meunier, ergänzt um 4% seltene Rebsorten (Pinot Blanc, Arbanne, Petit Meslier). Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Reben aus der Vallée de la Marne, vinifiziert ohne malolaktische Gärung und sechs Monate auf der Hefe in Eichenfässern gereift. Mit 40% Reserveweinen assembliert, 2017 gefüllt und 2023 degorgiert – kompromisslos ohne Dosage.

Abbinamenti Gastronomici

Perfetto per Ceviche di merluzzo al lime, Tataki di tonno con shiso o Burrata con barbabietola gialla marinata. La struttura minerale e la vivace acidità si armonizzano perfettamente con frutti di mare crudi e preparazioni di formaggi cremosi.

Caratteristiche speciali

Un'affermazione impressionante per lo champagne Brut Nature. La combinazione di vinificazione tradizionale, lunga maturazione e rinuncia senza compromessi al dosaggio crea uno champagne di eccezionale autenticità ed espressione del terroir.