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Franz Keller

La cantina Franz Keller di Oberbergen am Kaiserstuhl è sinonimo, come poche altre, di continuità e progresso allo stesso tempo. Immersa nella splendida Kaiserstuhl, la cantina è sinonimo di varietà della Borgogna. I vini bianchi, il Pinot Nero e gli spumanti sono disponibili in una varietà di stili. Dai vini chiari e fruttati per il consumo quotidiano ai vini complessi, minerali e corposi, tutto è rappresentato.
cantina fritz keller franz keller

Fritz Keller e suo figlio Friedrich rappresentano la seconda e la terza generazione. Friedrich ha preso in mano le redini dell'azienda e si sta occupando dei più piccoli dettagli per portare l'eredità di alta qualità del padre a un livello superiore. Questo inizia con una consapevolezza della qualità senza compromessi e costante, che inizia con il lavoro in vigna. Anche le etichette sono state adattate visivamente ai tempi moderni e quindi a un pubblico più giovane.

Il violino basso

Con poco meno di 40 ettari di vigneto, si tratta di un progetto ambizioso, ma il successo delle ultime annate parla da sé. Friedrich è riuscito a liberare un vino come il Pinot grigio dell'Oberbergener Bassgeige dal grigiore di un tempo e a dargli vita e freschezza. Oggi i suoi vini sono caratterizzati da una struttura tesa, finezza ed eleganza.

La famiglia Keller ha sempre avuto un'attività ad ampio raggio. Oltre alla viticoltura, gestisce anche un commercio di vini e un'eccellente attività di catering con una reputazione internazionale. La vicinanza alla Francia e all'arte culinaria è stata fonte di ispirazione per tutte e tre le generazioni quando si è trattato di vinificare. I vini dei Keller sono sempre pensati per accompagnare una cucina di alta qualità, dai grandi menu degustazione ai classici di Baden.

Stato dell'arte

Un edificio integrato nei vigneti terrazzati del Kaiserstuhl collega la cantina, l'enoteca e uno dei ristoranti. L'edificio è scavato nella roccia e offre condizioni climatiche ideali. Inoltre, le uve possono essere trasportate con estrema delicatezza dalla vendemmia alla bottiglia grazie alla forza di gravità. Dal punto di vista architettonico, l'edificio si integra perfettamente con la natura circostante.

Soprattutto nella categoria Erste Lage, i vini offrono un rapporto prezzo-piacere quasi incredibile. Il Pinot Bianco Pulverbuck è sensazionalmente buono. L'equilibrio tra vibrazione, digeribilità e bevibilità è il denominatore comune. I Grosses Gewächse offrono un ulteriore significativo miglioramento. Per quanto riguarda il Pinot Nero in particolare, cinque siti sono elencati nella categoria più alta. Un vero Eldorado per gli appassionati di Pinot Nero.