Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2020 1500ml Magnum

Descrizione del vino Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2020 1500ml Magnum di Rémi Jobard

Carattere

Rémi Jobard, che gestisce la sua Domaine a Meursault, si è fatto un nome per vini precisi e fedeli al terroir. Questo Monthelie Premier Cru dalla vigna Les Vignes-Rondes incarna l’artigianato borgognone nella sua forma più pura. La bottiglia Magnum promette uno sviluppo più lento e armonioso – un formato che si adatta particolarmente bene alla vendemmia 2020 con il suo equilibrio naturale. Qui il Pinot Noir si manifesta con la finezza borgognona: elegante, strutturato e con quella profondità che caratterizza i vini Premier Cru.

Terroir & Origine

Monthelie si trova tra le celebri appellazioni Volnay e Meursault, spesso sottovalutato, ma apprezzato dai conoscitori. La vigna Les Vignes-Rondes beneficia di terreni calcarei e di un’esposizione favorevole a sud-est, che conferisce freschezza e mineralità ai vini. La vendemmia 2020 è considerata straordinaria in Borgogna: un’estate calda e asciutta con notti fresche ha permesso l’ottenimento di uve completamente mature mantenendo la struttura acida. L’approccio di Jobard rispetta il terroir senza sovraestrazione – vini che parlano, piuttosto che gridare.

Vitigno & Vinificazione

Il Pinot Noir mostra a Monthelie una personalità propria: meno opulento di Pommard, meno profumato di Chambolle, ma con una profondità terrosa e una trama fine. Jobard lavora in modo tradizionale con fermentazione naturale e un uso moderato del legno, per non coprire la frutta e la mineralità. La vinificazione mira all‘eleganza e alla bevibilità, non alla potenza. Il contenuto alcolico moderato del 13% Vol. sottolinea questa filosofia. Nella Magnum il vino invecchia più lentamente e sviluppa aromi più complessi nel corso degli anni.

Abbinamenti Consigliati

Questo Premier Cru si abbina meravigliosamente con entrecôte rosato, Coq au Vin o coniglio in umido con funghi. Anche con pollo di Bresse, Époisses maturo o selvaggina da piuma mostra la sua versatilità. La cucina borgognona con la sua affinità per il burro e i funghi trova qui il compagno ideale.