“Aus den Lagen” Riesling 2024

Descrizione del vino per “Aus den Lagen” Riesling 2024 di Christmann

Colore & Aspetto

Giallo paglierino medio.

Naso

Cristallino e caratterizzato da un’enorme freschezza. Si rivelano aromi di croccante mela gialla e verde, agrumi freschi e carambola. Il quadro è completato da fini note erborinate, pietra spaccata, un po’ di fieno, lievito e una rinfrescante spruzzata di lime.

Palato

Al palato mostra una notevole intensità e finezza. Il vino combina energia e concentrazione con un’acidità pulsante. Il frutto a base di note d’agrumi e frutta a granella passa in secondo piano, mentre una marcata sapidità, una viva mineralità e una raffinata speziatura di pepe di Cubeba dominano il profilo gustativo.

Terroir & Origine

Le uve provengono dai vigneti di proprietà ad alta classificazione situati lungo il margine della Haardt nella Palatinato. Un terzo delle partite cresce nel Neustadter Vogelsang, completato da cru d’eccellenza come il Königsbacher IDIG, l’Ölberg e la Meerspinne. I suoli della regione, composti da arenaria variegata, calcare e ghiaia terrazzata, improntano il terroir.

Vitigno & Vinificazione

Riesling in purezza. L’annata 2024 è stata vinificata in uno stile secco e vivace (12,0% Vol. alcol). La fermentazione è avvenuta in modo spontaneo e caldo, con due terzi della partita affinati nella tradizionale botte grande “Doppelstückfass”. La tenuta lavora in modo coerentemente biodinamico dal 2003 (certificata secondo rispett-BIODYN e Bio UE).

Abbinamenti gastronomici

Si abbina magnificamente a gamberi alla griglia, un leggermente piccante ceviche di spigola, insalata di formaggio di capra o raffinati piatti della cucina fusion asiatica.

Particolarità

Steffen e Sophie Christmann uniscono qui le uve provenienti da VDP.ERSTE LAGEN e VDP.GROSSE LAGEN per creare un classico vino di tenuta con l’eleganza di un “primo ballerino” – un valore enologico notevole grazie al lavoro acribico secondo le direttive di respekt-BIODYN.