„Aus den Lagen“ Riesling 2024

Descrizione del vino „Aus den Lagen“ Riesling 2024 di Christmann

Colore & Aspetto

Un giallo paglierino medio con una luminosità cristallina e vivace nel bicchiere – una prima impressione invitante.

Naso

Il naso è caratterizzato da una freschezza affascinante e da una purezza cristallina. Mele gialle e verdi croccanti si incontrano con agrumi frizzanti e un accenno esotico di carambola. Sottostante si trovano fini spezie erbacee, pietra frantumata, un tocco di fieno e lievito fresco, oltre a un rinfrescante sprazzo di lime. Un profilo olfattivo di impressionante precisione.

Palato

Al palato il vino sviluppa una notevole tensione tra intensità e finezza. Il frutto – dominato da agrumi e frutta a nocciolo croccante – si ritira dietro una pulsante, quasi elettrizzante salinità e mineralità. L’acidità è vivace e precisa, senza mai diventare aspra. Un sottile accenno di pepe cubeba conferisce al vino ulteriore speziatura e profondità.

Finale

Lungo, salino e caratterizzato da una persistente tensione minerale. Il finale si conclude fresco e pulito – un segno della straordinaria qualità dei vigneti di provenienza.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono da vigneti classificati lungo il Haardtrand – tutti certificati VDP come Erste Lagen o Große Lagen. Per un terzo ciascuno, il Neustadter Vogelsang, l‘Königsbacher Idig, l‘Ölberg e la Meerspinne forniscono il materiale d’uva. Un ensemble dell’élite del Riesling del Palatinato.

Vitigno & Vinificazione

Riesling puro, fermentato spontaneamente e affinato per due terzi in grande Doppelstück. La fermentazione spontanea calda conferisce al vino complessità e profondità, senza compromettere la sua freschezza e immediatezza. Residuo zuccherino minimo – secco e preciso.

Abbinamenti Consigliati

Ideale con persico reale grigliato o branzino con burro alle erbe, altrettanto convincente con ostriche e frutti di mare. Anche con Saumagen del Palatinato in interpretazione raffinata o un insalata di formaggio di capra con noci è un’eccellente scelta.

Particolarità

Il Riesling „Aus den Lagen“ di Christmann è un esempio esemplare della nuova scuola del Riesling del Palatinato: secco, preciso, minerale – eppure di grande sensualità. Un rapporto qualità-prezzo straordinario per un vino di questa densità di provenienza.