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Informazioni sul vino
La linea di vini Sincronia comprende un rosso, un rosé e un bianco ciascuno, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. L'enologa biodinamica Barbara Mesquida Mora produce il suo vino bianco Sincronia Blanc con Chardonnay, l'uva catalana "cava" Parellada e il vitigno di Maiorca Premsal. Fermenta le varietà separatamente in vasche d'acciaio, poi riunisce i lotti e lascia maturare il vino sulle fecce fini per alcuni mesi. Il 2022 è stato un anno caldo, il che rende ancora più sorprendente la freschezza dei vini di Barbara Mesquida in questa annata.
Colore
Giallo oro
Naso
Al naso si sprigionano stimolanti note di agrumi e fiori bianchi, completate da una buona dose di mineralità. Il bouquet è rinvigorente e complessivamente molto fresco.
Palato
Il Sincronia Blanc 2022 è corposo e allo stesso tempo fresco e succoso. Ha tensione e tensione e un finale di buona lunghezza. Si avverte una certa astringenza e amarezza, che aggiunge complessità e fa venire voglia di assaporare il sorso successivo. Questo vino bianco di carattere è versatile sia come solista che come accompagnamento al cibo.
Raccomandazioni alimentari di Thomas Götz
- Pasta al pesto di aglio selvatico
- Spiedini di gamberi
Profilo
| Viticoltore | Mesquida Mora |
|---|---|
| Paese | Spagna |
| Regione | Maiorca |
| Annata | |
| Colore | |
| Varietà | |
| Tipo | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13.0% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Temperatura del bere | 11.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Mesquida Mora, Bústia rural No. 5, 07260 Porreres (Mallorca) / Spagna |
| Nome completo del prodotto | Mesquida Mora Sincronia Blanc 2022 |
