Informationen zum Wein
Die Weinlinie Sincronia umfasst je einen Rot-, Rosé- und Weißwein, die ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis bieten. Ihren Weißwein Sincronia Blanc gewinnt die biodynamisch arbeitende Winzerin Barbara Mesquida Mora aus Chardonnay, der katalanischen „Cava-Traube“ Parellada und der mallorquinischen Rebsorte Premsal. Die Sorten vergärt sie separat im Stahltank, führt die Partien anschließend zusammen und lässt den Wein einige Monate auf der Feinhefe reifen. 2022 war heiß, umso erstaunlicher ist die Frische der Weine von Barbara Mesquida in diesem Jahrgang.
Farbe
Goldgelb
Nase
In der Nase entfalten sich anregende Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, ergänzt um einen guten Schuss Mineralität. Das Bukett ist insgesamt belebend und sehr frisch.
Gaumen
Der Sincronia Blanc 2022 ist vollmundig und saftig-frisch zugleich. Er hat Zug und Spannung und einen Abgang von guter Länge. Man schmeckt eine gewisse Herbe und Bitterkeit, die zur Komplexität beiträgt und Lust auf den nächsten Schluck macht. Sowohl als Solist als auch als Essensbegleiter ist dieser charaktervolle Weißwein vielseitig einsetzbar.
Speiseempfehlungen von Thomas Götz
- Pasta mit Bärlauchpesto
- Garnelenspieße
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Mesquida Mora |
| Land | Spanien |
| Region | Mallorca |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 11° |
| Hersteller | Mesquida Mora, Bústia rural No. 5, 07260 Porreres (Mallorca), Spain. Bio-Zertifikat: ES-ECO-013-IB |
