Rully 1er Cru rouge “Cloux” 2022

Descrizione del vino Rully 1er Cru rouge “Cloux” 2022 di A. et P. de Villaine

Carattere

Quando Aubert de Villaine, comproprietario della Domaine de la Romanée-Conti, vinifica un Pinot Noir da Rully, è una lezione di autenticità borgognona. Il Cloux 2022 incarna quella filosofia che de Villaine ha perseguito per tutta la vita: trasparenza del terroir rispetto all’elaborazione tecnica eccessiva. Questo Premier Cru della Côte Chalonnaise si presenta con la maturità concentrata tipica del 2022, mantenendo al contempo la finezza borgognona – un vino che unisce sostanza con eleganza.

Terroir & Origine

Rully si trova a sud della Côte d’Or e viene spesso sottovalutata, ma offre su terreni calcarei condizioni eccellenti per il Pinot Noir. La vigna Cloux è tra i Premier Crus più rinomati dell’Appellation. L’annata 2022 è stata caratterizzata in Borgogna da calore e siccità, che hanno portato a una vendemmia precoce e a uve concentrate. I de Villaine gestiscono i loro vigneti in modo biodinamico, il che in questo anno particolarmente difficile è stato essenziale per l’equilibrio naturale delle viti.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Noir nelle mani di A. et P. de Villaine significa intervento minimo e massimo rispetto per il frutto. La vinificazione segue i principi tradizionali borgognoni: estrazione delicata, affinamento in botti con una percentuale moderata di legno nuovo, nessun intervento cosmetico. Il grado alcolico del 14% riflette il calore dell’annata, ma rimane nell’ambito dell’eleganza borgognona. Il risultato è un vino con struttura limpida, texture setosa e quella tensione interiore che caratterizza i grandi vini borgognoni.

Abbinamenti Consigliati

Questo Rully Premier Cru si abbina meravigliosamente con petto d’anatra arrostito, Coq au Vin o tonno grigliato. La cucina borgognona offre partner ideali: Bœuf Bourguignon, formaggio Époisses o piatti di funghi con spugnole. Anche con agnello rosato alle erbe di Provenza il vino mostra la sua versatilità.