Fuori Serie MMXV rosso 2015

Pranzegg è una piccola azienda vinicola sui ripidi pendii sopra Bolzano, in Alto Adige. La conversione all'agricoltura biologica è stata ed è la logica conseguenza dell'atteggiamento di tutta la famiglia nei confronti della vita. Martin Gojer nuota in modo anticonvenzionale contro la corrente altoatesina senza fare rumore. Il giovane enologo è responsabile della coltivazione e della vinificazione dal 2009. Con grande estro e sensibilità in vigna e in cantina, produce vini non convenzionali e profondi che riflettono il terreno, l'annata e le idee dell'enologo. Martin Gojer ama particolarmente le varietà locali di vino rosso Vernatsch e Lagrein. La fermentazione è spontanea e molto lenta, la maturazione avviene in grandi botti di legno e l'imbottigliamento avviene senza filtrazione né affinamento. I vini di Martin Gojer sono pieni di vitalità e soddisfano esattamente ciò che ci si aspetta da un buon vino dopo il primo bicchiere: il desiderio di averne ancora.