Maustal Silvaner Großes Gewächs 2023

Descrizione del vino Maustal Silvaner Großes Gewächs 2023 di Luckert – Zehnthof

Colore & Aspetto

Giallo paglierino medio con una brillantezza limpida e luminosa – un vino che promette sostanza già visivamente.

Naso

Qui si rivela la grande arte del Silvaner: una complessità affascinante di frutta a polpa bianca, note floreali e sfumature di frutta verde. Si aggiungono licheni su roccia umida, una riduzione delicata, toni nocciolati e tabaccosi, un accenno di curry e verdure da radice. L’equilibrio tra frutta, mineralità e spezie è semplicemente travolgente – questo è Silvaner a livello mondiale.

Palato

Al palato il Maustal rivela tutta la sua grandezza: texture setosa incontra acidità elegante, che scorre agevolmente attraverso aromi di peperone giallo, frutta a nocciolo bianca e agrumi. L‘energia mineralica del calcare conchiglifero è onnipresente, senza essere invadente. Componenti tabaccose e nocciolate conferiscono al vino profondità aggiuntiva. Ciò che contraddistingue questo Silvaner è una densità e concentrazione impressionante con contemporanea leggerezza – una sicurezza consapevole e rilassata, che solo i grandi vini possiedono.

Finale

Lungo, preciso e sostenuto da fine mineralità. La spezia e la freschezza pietrosa rimangono presenti per diversi minuti.

Terroir & Provenienza

Il Maustal di quattro ettari presso Sulzfeld am Main è un pendio esposto a sud e sud-est su calcare conchiglifero superiore scarico e ricco di scheletro – condizioni ideali per un Silvaner con carattere e struttura.

Vitigno & Vinificazione

Una rarità: Silvaner Giallo (non il solito Verde) da viti di 60 anni degli anni 1962/63. Vendemmia manuale, macerazione prolungata, fermentazione spontanea e affinamento in classico botte da 500 litri in rovere di Spessart – eseguito con perfezione artigianale.

Abbinamenti Consigliati

Persico reale arrosto, animelle di vitello, asparagi con salsa olandese, Comté o formaggio di montagna invecchiato, rombo, spugnole in crema.

Particolarità

Uno dei grandi vini bianchi tedeschi della vendemmia 2023. La combinazione di viti vecchie, selezione di Silvaner Giallo e il terroir di calcare conchiglifero rende questo vino un’autentica espressione della Franconia.