Le Rosé IGP 2021 3000ml Doppel-Magnum

Rosa salmone brillante e delicato con riflessi chiari e arancioni

In questa giovane fase, il lievito è ancora chiaramente riconoscibile. Tuttavia, ciò non distrae affatto, poiché i fiori di mandorlo e le mandorle tostate evocano immediatamente associazioni con la treccia di lievito. Un po' di fiori d'arancio e un'abbondante scorza d'arancia conferiscono acidità e freschezza. Inoltre, mette immediatamente in uno stato d'animo mediterraneo. Pompelmo, un pizzico di limone e arancia rossa forniscono il supporto perfetto. Una nota di ribes rosso e lampone si percepisce piacevolmente in sottofondo. Mele gialle, pere e mele cotogne completano con successo le note agrumate.

Wow. Che inizio energico. Non si è mai abituati a questo tipo di rosé. Succoso e vivace allo stesso tempo. Una struttura acida sana e stabile costituisce la sua spina dorsale e allo stesso tempo fa da filo conduttore. A questo si aggiungono frutta e succulenza. Mostra molta freschezza e anche elementi freschi, che si alternano meravigliosamente con i sapori caldi e mediterranei. Il finale è quasi asciutto, con un'impressione di salinità. È estremamente stimolante da bere e si abbina perfettamente alla cucina estiva.